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        • 姜黄素在化妆品行业中的应用
        • 姜黄素在化妆品行业中的应用

          姜黄素是一种植物多酚,是从姜科植物姜黄、郁金、莪术、石飞蒲等中提取的一种色素,具有抑制炎症、抗氧化、清除自由等特性,可广泛应用于各类化妆品中。在...[查看全文]

          2019-09-16       2829
        • 阿斯巴甜合成方法
        • 阿斯巴甜合成方法

          阿斯巴甜是一种甜味剂,甜味剂是指能赋于食品甜味的一种调味剂,按来源可以分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。阿斯巴甜的合成方法可分为化学合成法、生物合...[查看全文]

          2019-09-16       2802
        • 菠萝蛋白酶在医疗领域中的应用
        • 菠萝蛋白酶在医疗领域中的应用

          菠萝蛋白酶是从菠萝植株中提取的一种蛋白水解酶系,主要存在于菠萝的茎和果实中。因其水解蛋白具有较高的生物活性,随着提取纯化技术的不断进步,使其在各...[查看全文]

          2019-09-12       2906
        • 天然色素——姜黄素的药理作用
        • 天然色素——姜黄素的药理作用

          姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的天然色素,在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明,姜黄素具有降...[查看全文]

          2019-09-11       2964
        • 一种酶制剂对稻米农残的影响
        • 一种酶制剂对稻米农残的影响

          酶是自然界存在的一种具有生物催化功能的高分子物质,它们通过复杂的化学反应,能催化、转移、分解特定的成分。因此,通过寻找对某些特定元素具有定向催化...[查看全文]

          2019-09-11       2852
        • 菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
        • 菠萝蛋白酶在食品加工业的应用

          菠萝蛋白酶是从菠萝水果皮、芯等部分经过生物技术制得的一种纯天然植物蛋白酶,其主要成分是一种含巯基的蛋白酶,同时还包含过氧化物酶、酸性磷酸酯酶、几...[查看全文]

          2019-09-10       2869
        • 抗氧化剂——儿茶素的药用价值
        • 抗氧化剂——儿茶素的药用价值

          儿茶素是从绿茶中提取的一种功能因子抗氧化剂,具有清除自由基、抗菌、延缓老化、预防蛀牙等药用价值,如抗菌作用,抑制引起人类皮肤病的病菌,并且对治疗...[查看全文]

          2019-09-06       2916
        • 阿斯巴甜在食品中的应用及展望
        • 阿斯巴甜在食品中的应用及展望

          阿斯巴甜可作为强力甜味剂和风味增效剂广泛应用在各种食品饮料或医药品中。根据食品工业的实际情况以及阿斯巴甜的独特性质,在应用研究方面,主要在饮料、...[查看全文]

          2019-09-05       2876
        • 罗汉果甜苷在食品中的应用
        • 罗汉果甜苷在食品中的应用

          新型甜味剂——罗汉果甜苷是从罗汉果中萃取出的浅黄色粉末,其甜度高、热稳定性好是一种不影响正常人血糖含量升高且安全的甜味剂,具有广泛的市场前景。罗...[查看全文]

          2019-09-04       2818
        • 果糖在蛋糕中的应用
        • 果糖在蛋糕中的应用

          果糖是一种提炼自各种水果和谷物,全天然、甜味浓郁的新糖类,因不易导致高血糖,也不易产生脂肪堆积而发胖,更不会产生龋齿,而被更多的人们所认识。果糖...[查看全文]

          2019-08-30       2891
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