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您当前位置:创联食用胶网 » 食品添加剂 » 食品保质期长短与防腐剂多少没有必然联系

  • 食品保质期长短与防腐剂多少没有必然联系
  • 来源:网络        2017-07-26         3983
【摘要】

食品保质期的长短与防腐剂的多少没有必然关系,保质期长不一定就是坏事,防腐剂的添加只要是在国家允许的范围内,都可以放心食用。购买食品时,消费者可以看标签,尽量购买较近时间生产的食品,食品尽量不要放到快过保质期了再食用。

食品保质期的最新定义是:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。有的食品的保质期很短,只有一几天,而有些食品的保质期却长达两三年。有些消费者表示疑虑:保质期长的食品是不是添加了大量的防腐剂?食品保质期长,究竟是不是坏事?

很多食品保质期很长

罐头食品、塑料袋真空包装食品以及一些坚果、干货、饮料等,保质期少则18个月,多则36个月,有的甚至长达五年。和一些保质期以为单位的新鲜食品相比,确实显得超长。但是仔细查看食品成分会发现,并不是所有保质期长的食品都含有防腐剂。

保质期长不一定是坏事

食品保质期的长短并不完全取决于防腐剂的多少,而是和食品的生产、罐装工艺以及包装材料密切相关。一般来说,罐头食品由于生产中先进的杀菌工艺和良好的密封性,都能实现较长的保质期,而且很多保质期达到三年的罐头食品,也并未添加防腐剂。另外,像抽真空的塑料包装食品,也能够在不添加防腐剂的情况下,轻松实现18个月甚至更长的保质期。相反有些食品,保质期只有几个月甚至更短,却也添加了防腐剂。况且,只要防腐剂的添加在国家标准之内,都是可以放心食用的。

保质期内也要多留意

值得注意的是,即使是那些保质期比较长的食品,在保存时也应多留意,以免提前变质。首先,存放的温度、湿度都不能过高,应该按照食品包装上印制的存储条件来保存。另外食品打开包装接触空气后,一般就不能再按照包装上的保质期来计算了,就更应注意保存的环境,并且尽快食用。

总之,食品保质期的长短与防腐剂的多少没有必然关系,保质期长不一定就是坏事,防腐剂的添加只要是在国家允许的范围内,都可以放心食用。购买食品时,消费者可以看标签,尽量购买较近时间生产的食品,食品尽量不要放到快过保质期了再食用。

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