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  • 明月与您相约上海中国国际焙烤展览会
  • 来源:明月海藻        2018-05-04         2472
【摘要】

2018年第21届中国国际焙烤展览会将于5月9-12日举行,中国国际焙烤展览会,是服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台。本次明月海藻集团将携海藻酸盐系列、功能糖醇系列及复配海藻酸盐功能配料产品参加展会,展位号:N5K21。

2018年第21届中国国际焙烤展览会将于5月9-12日举行,展会场地达20万平方米,以满足需求不断增长的中国烘焙市场。中国国际焙烤展览会,创始于1997年,是服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台。展会为推动烘焙行业在研发、制造与分销、以及相关服务等领域的发展注入动力,促进中国焙烤糖制品行业的全面发展。本次明月海藻集团将携海藻酸盐系列、功能糖醇系列及复配海藻酸盐功能配料产品参加展会,展位号:N5K21。

参展产品

1、功能糖醇系列:山梨糖醇、甘露醇

产品介绍:

山梨醇是一种无色、无臭、澄清、味甜的稠厚液体或白色结晶粉末,具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性能,在食品、医药、化工等行业都有极为广泛的应用。

甘露醇可作为无糖口香糖的甜味剂或防粘剂、制作冰淇淋和糖果的巧克力风味糖衣、被广泛用于饮料、糖果、烘烤及其它食品中。

2、海藻酸盐系列:海藻酸钠、海藻酸钙、海藻酸丙二醇酯

产品介绍:

海藻酸盐是从褐藻中提取的天然高分子多糖,是一种功能性的食品添加剂,以其良好的体系增稠、组织改良、保水、抗冻融、乳化稳定等特性被广泛应用于各类焙烤食品中,深受广大食品加工者的青睐。

海藻酸钙作为食品添加剂已经可以应用于面包产品中。

海藻酸丙二醇酯在面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、其他焙烤食品中的扩大使用范围申请也已通过,届时将为大家展示海藻酸丙二醇酯在焙烤制品中的研究成果。

3、复配海藻酸盐功能配料

产品介绍:

复配海藻酸盐功能配料可用于改良面包、糕点、预拌粉及耐烘焙果酱或者饼干夹心酱等各类焙烤食品品质,具有良好的功能特性及改良效果。





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