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您当前位置:中国创联食用胶网 » 品牌资讯 » 帝斯曼、嘉吉联手将发酵甜菊糖推向市场

  • 帝斯曼、嘉吉联手将发酵甜菊糖推向市场
  • 来源:网络        2018-12-04         3136
【摘要】

世界两大巨头嘉吉和帝斯曼成立了一家名为Avansya的合资公司,双方持股各50%。以Eversweet品牌,联手开发发酵法生产甜菊糖苷Reb D和Reb M产品。

近日,世界两大巨头嘉吉和帝斯曼成立了一家名为Avansya的合资公司,双方持股各50%。以Eversweet品牌,联手开发发酵法生产甜菊糖苷Reb D和Reb M产品。

由于市场上目前主要以RebA产品为主,但其有一后苦感,影响了一些产品的开发和使用。而Reb D和Reb M虽然口感好,但在甜菊叶中的含量很少,提取成本高,影响市场推广使用。

嘉吉和帝斯曼前期各自在开发发酵法生产甜菊糖的技术,现在联手后通过发酵生产的Reb D和Reb M,其口味和化学分子与从甜菊叶中提取的这两种成分一致。这将为食品和饮料制造商提供更具可扩展性、可持续性和低成本使用的解决方案,可以产生更有效的商业规模。

合资企业预计将在2019年第一季度完成,将利用布莱尔的一个新的发酵设施,预计明年夏天投入运营。


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