2016全球K型精制(钾提)卡拉胶大约产出15,600吨,中国占90%,2016全球K型半精制卡拉胶大约产出37,000吨,中国占25%,我国是卡拉胶生产大国,其中精制卡拉胶大部分产自中国。
2016全球K型精制(钾提)卡拉胶大约产出15,600吨,中国占90%,2016全球K型半精制卡拉胶大约产出37,000吨,中国占25%,我国是卡拉胶生产大国,其中精制卡拉胶大部分产自中国。
我国的主要卡拉胶生产商产能详见下表:
卡拉胶生产商 | 卡拉胶产能(吨) |
上海北连生物科技有限公司 | 9400 |
绿新(福建)食品有限公司 | 6000 |
朗润新星食品集团 | 3000 |
成都协力魔芋科学种植加工园有限公司 | 800 |
福建省晋江市好运达食品有限公司 | 900 |
石狮市协力海洋生化有限公司 | 900 |
福建省石狮中科海藻制品发展有限公司 | 450 |
石狮市新明食品科技开发有限公司 | 600 |
石狮市益丰食品有限公司 | 450 |
福建绿力生物科技有限公司 | 800 |
海星生物科技有限公司 | 300 |
两家在海南省的工厂 | 300 |
两家在山东省的工厂 | 300 |
总计 | 24200 |
表一
通过表一和图二可以发现,中国卡拉胶厂商产能前三位分别为:上海北连生物科技有限公司、绿新(福建)食品有限公司和朗润新星食品集团,三家总产能约占中国卡拉胶总产能的80%。
现在我们来分析下2016年中国卡拉胶产能及干海藻用量指数,如下图:
通过图三可以发现:
1.中国卡拉胶提取技术主要以钾提取为主,即大部分为K型卡拉胶,其中K型精制14050吨,K型半精制9200吨。I型卡拉胶相对较少,I型精制(酒精、钙提取)卡拉胶550吨,干海藻用量2200吨,I型半精制400吨,干海藻用量1200吨。
2.中国精制卡拉胶提取技术产能利用率比较低,K型精制产能利用率仅22.22%,I型精制产能利用率仅25%,由此说明中国食用胶行业的提取技术有待提高。
下面我们来观察下以下两张图:
图五
我们来分析下图四和图五:
作为中国卡拉胶的主要提取技术-钾提取技术,上海北连生物科技有限公司、绿新(福建)食品有限公司以及朗润新星食品集团这三家企业的技术相差无几,通过对比分析,可以发现,朗润新星食品集团更专注于K型精制提取技术,绿新(福建)食品有限公司次之。
综上所述,作为卡拉胶生产大国的中国,提高卡拉胶的提取技术及产能利用率是我们的主要方向和目标。
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2018年2月中国卡拉胶出口数量最多的省市是浙江省,占比45%