工业生产的果胶的80%～90%用于食品工业，利用其凝胶性生产胶冻、果酱和软糖等，以下是创联君从中国海关数据统计出的2017年上半年中国果胶进口情况。

工业生产的果胶的80%～90%用于食品工业，利用其凝胶性生产胶冻、果酱和软糖，还可用在医药方面作止血剂和代血浆，也可用来治疗腹泻和重金属中毒等。以下是创联君从中国海关数据统计出的2017年上半年中国果胶进口情况。

表1：2017年上半年中国进口果胶金额最多的10个国家