罗望子胶是从豆科罗望子属植物的种子中提取出来的一种带浅棕色的灰白色粉末，易分散于冷水中，加热则形成粘稠状液体，具有耐盐、耐热、耐酸的增稠作用，可...[查看全文]

结冷胶单独作用于低脂肉糜时显著降低其蒸煮损失，高于0.25%的添加浓度可显著降低肉糜的保水性和硬度，海藻酸钠单独作用于低脂肉糜时显著降低蒸煮损失和硬度...[查看全文]

目前单一的食用胶已经无法满足市场需求，往往需要复配才可达到理想的效果。食用胶中黄原胶与魔芋胶有着极明显的协效增稠性和协效凝胶性，利用黄原胶与魔芋...[查看全文]

明胶软糖的生产工艺要求低温，适宜用多种维生素强化，有利于发展强化食品和疗效食品。明胶软糖的生产是对明胶蛋白质资原的开发，既可改变糖果的产品结构，...[查看全文]

变性淀粉即将天然淀粉通过物理或化学或酶法处理，改变淀粉原有的特性后的粉末状物。改性后的淀粉具有更优秀的性能，如增稠性、成膜性、稳定性、糊化性都得...[查看全文]

亚麻籽胶是从亚麻种子或是籽皮中提取加工而成的非离子型高分子多糖胶，具有黏度大、吸水性强、乳化效果好等特点，可广泛应用于食品、医药、日用化工和纺织...[查看全文]

结冷胶是由伊乐假单胞菌对碳水化合物进行纯种培养发酵后，通过发酵、调pH、澄清、沉淀、压榨、干燥、碾磨制成的类白色粉末。其具有良好的稳定性，耐酸、耐...[查看全文]

塔拉胶是以豆科的刺云实种子的胚乳为原料，经研磨加工而制得的白色至黄白色粉末。塔拉胶主要是由半乳甘露聚糖组成的高分子量多糖类食用胶，其中甘露糖对半...[查看全文]

黄原胶在日化品中最重要的应用是作为粘合剂应用于牙膏中，具有较好的抗酶、耐盐及酸碱稳定性。同时提供优良的水合能力及卓越的配方耐用力以适应不同的牙膏...[查看全文]

海藻酸钠是从天然产物海带或马尾藻中提取的白色至浅棕色粉末。海藻酸钠增稠性和成膜性好，作为饮料、乳品等的增稠剂，在增稠方面有独特的优势，其良好的流...[查看全文]