创联服务客服中心快速导航English
中国创联食用胶网手机站二维码 手机创联
  • 登录手机创联食用胶网登录手机创联
官方微信
  • 中国创联食用胶网微信二维码官方微信
进入微博rss订阅
中国创联食用胶网logo
食用胶/亲水胶体行业资讯图标
食用胶/亲水胶体知识图标
食用胶/亲水胶体企业信息图标
食用胶/亲水胶体供求信息图标
创联食用胶网服务

您当前位置:中国创联食用胶网 » 行业快讯 » 明胶的生产方式有哪些?

  • 明胶的生产方式有哪些?
  • 来源:网络        2019-01-07         2657
【摘要】

国内外普遍使用的是碱法生产,我国目前明胶生产方法主要采用碱法和酸法,其中碱法占80%左右。那么,生产明胶的方式具体有哪些?

明胶的具体生产方法有4 种:即碱法、酸法、盐碱法和酶法等,国内外普遍使用的是碱法生产,我国目前明胶生产方法主要采用碱法和酸法,其中碱法占80%左右。

1. 碱法生产明胶

碱法是将切碎或粉碎的各种原料,先经过洗涤和脱脂,再用碱液浸泡(浸灰),然后再水洗和熬胶,最后通过浓缩和干燥得到明胶产品。

碱法生产的优点是技术成熟,但其生产周期长,操作条件差。

2. 酸法生产明胶

先将原料洗涤和脱脂,再浸入浓度为0.5%~5%的稀盐酸中(浸酸),再水洗和熬胶,最后浓缩干燥得明胶产品。

酸法的生产周期较碱法短,操作条件也较好,但因原料内的胶原蛋白在熬胶前清除得不够完全,所以产品的质量比碱法的要差。

3. 盐碱法生产明胶

以硫酸钠和氢氧化钠的混合溶液代替碱法的浸灰操作,其余的步骤与碱法基本相同。

盐碱法综合了碱法和盐法的优点,具有生产周期短,明胶产率高,质量好的优点,其主要缺点是生产过程中有大量高浓度的强碱废液排出,故三废治理难度大。

4. 酶法生产明胶

先将各种原料切碎,在温度为40 ℃~45 ℃,pH为5.0~6.0的条件下,加入适量的稀土曲酶蛋白酶进行酶解,酶解的目的是除去原料中的杂质蛋白质,然后经醋酸溶解,用食盐析出胶原纤维,再把胶原纤维通过脱水和脱脂处理,加入到蒸馏水中,在60℃~70℃的条件下熬胶。最后把熬出的胶液浓缩并干燥,即得明胶产品。

酶法生产是比较理想的方法,它省去了熬胶和浓缩的大部分工序,生产周期由碱法的1~3月缩短到10天左右,明胶的收率也由50%左右提高到近于100%,劳动条件大改善。酶法生产要求技术水平较高,用水省,且无三废排放。


文章推荐

明胶及改性明胶在医药领域的应用

植物胶囊与明胶胶囊有哪些区别?

猪皮明胶的应用

中国食用明胶市场走势分析

代血浆明胶行业市场规模增长空间较大

非洲明胶和阿胶市场

今后几年内世界明胶市场复合增长率将维持在5.3%-5.7%

世界上主要的明胶生产国有哪些?







注:凡本网注明"来源:XXX(非中国创联食用胶网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如需删除请联系我们。
卡拉胶专题
卡拉胶专题
明胶专题
明胶专题
魔芋胶专题
魔芋胶专题
琼脂专题
琼脂专题
瓜尔胶专题
果胶专题
阿拉伯胶专题
阿拉伯胶专题
    展会推荐

版权所有 © 中国创联食用胶网    闽ICP备16015125号-2    增值电信业务经营许可证:闽B2-20180218   客户服务邮箱:  

在线
客服

在线客服服务时间:9:00-18:00

选择下列产品马上在线沟通:

客服
热线

400-808-1878
7*24小时客服服务热线

微信
客服

创联食用胶网微信二维码 微信客服在线沟通
顶部