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  • 影响田菁胶粘度的因素
  • 来源:网络        2019-09-20         3038
【摘要】

田菁胶是由田菁种子的内胶乳中提取出来的淡黄或奶白色粉末,其主要成分为半乳甘露聚糖。影响田菁胶的粘度的因素有浓度、贮存时间、温度,其粘度会随着浓度的增加而增加,但是田菁胶的浓度高于0.5%时,容易出现机械不溶现象,因此,浓度一般控制在0.2%左右为宜。

田菁胶是由田菁种子的内胶乳中提取出来的淡黄或奶白色粉末,其主要成分为半乳甘露聚糖。田菁胶聚糖是由甘露糖单元构成主链,半乳糖单元形成支链。半乳糖与甘露糖单元之比为1:2。甘露糖单元通过a,(1→4)甙链连接,半乳糖单元通过β,(1→6)甙键接在甘露精主链上。田菁胶有较好增稠性、稳定性、乳化性等特性,但是其粘度易受浓度、时间、温度影响,以下就和创联君一起来看看,这三个因素为何会影响田菁胶的粘度?

田菁胶提取物——田菁

影响田菁胶粘度的因素

1、溶解浓度对粘度的影响

田菁胶的粘度随浓度的增加而增加,在田菁胶的浓度低于0.3%时,其粘度的增加比较缓慢,当浓度超过0.3%,粘度呈现明显上升的趋势,当浓度高于0.5%时,其粘度急剧增加,曲线的斜率很大。此外,当田菁胶的浓度高于0.5%时,容易出现机械不溶现象,形成的溶胀物要完全溶解则会大大延长搅拌时间。因此,在溶解田菁胶时,合理控制胶液的浓度是十分必要的,其溶解浓度一般控制在0.2%左右为宜。

2、贮存时间对粘度的影响

田菁胶溶解后经24小时的贮存,其粘度可达到该浓度下的最大值,也就是说田菁胶的微粒达到了完全溶解的均匀状态。继而随着存放时间的延长,其粘度呈逐渐下降的趋势,这是因为在存放过程中田菁胶的大分子链逐渐降解的引起的。

用50℃~55℃热水溶解的田菁胶液当时的粘度比常温条件下溶解的要稍高一些,以后随着存放时间的增加呈明显下降的趋势。这个事实说明田菁胶具有较好的热稳定性和化学稳定性,特别是常温条件下溶解的田菁胶液可以在炎热的夏天贮存48小时,胶液不会变质,也不会影响其使用效果。而采用热水溶解时则可以促进田菁胶的微粒更快更完全的溶解,又可以充分发挥其潜在的作用效果,但胶液不宜长久贮存,应现配现用,这是值得注意的。

3、溶解温度对粘度的影响

田菁胶液的粘度会随温度的上升而降低。当温度从10℃上升到60℃时,水的粘度相差5.5s,下降率为10.78%。在相同温差条件下,田菁胶液的粘度却相差18.9%,下降率为24.84%。但是,在10℃~30℃的较低温度范围内,随着温度的升高田菁胶液的粘度下降很快,当温度超过30℃后,其粘度的下降渐趋缓和乃至呈水平状态。这现象表明田菁胶确实具有很好的热稳定性,既适合酷暑时在生产中应用,又适合寒冬时生产中应用,为了加快田菁胶的溶解速度,可以采用50℃左右的热水溶解,不会影响其使用效果。

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参考文献

刘志连,刘克等.田菁胶用于纸袋纸生产的中间工厂试验.中国造纸.1986, (3)

造纸化学品及纸用功能材料.化工部科技情报研究所编辑出版.1992


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