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您当前位置:创联食用胶网 » 行业快讯 » 明胶复合膜在水产品上的应用

  • 明胶复合膜在水产品上的应用
  • 来源:爱学术        2019-11-21         3003
【摘要】

目前,单一的明胶膜已经无法满足市场需求,经大量学者对明胶基膜的研究,改善膜的物理机械性能、光学性能以及抗菌抗氧化性能,明胶复合膜已可应用于水产品。在水产品上,明胶复合膜可以保护新鲜鱼、虾等免受微生物、氧化变质。

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参考文献

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