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您当前位置:创联食用胶网 » 人物访谈 » 聊一聊食品添加剂那些事

  • 聊一聊食品添加剂那些事
  • 来源:网络        2017-04-21         5188
【摘要】

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保险和加工工艺要求而加入食品中的人工合成或天然物质。含有法律允许添加的食品添加剂的食品不会危害人体健康,已经批准使用的食品添加剂都是经过了安全性评价的。

提起食品添加剂,不少人会联想到“不安全”“不健康”等字样。食品添加剂到底是不是有害? 如何正确看待添加剂? 听听的专家解读。↓↓↓


食品添加剂≠非法添加物

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保险和加工工艺要求而加入食品中的人工合成或天然物质。之所以食品添加剂长期被大众错误解读,就是因为在概念上将其与非法添加物混为一谈。比如三聚氰胺就是混凝土添加剂,属于非法添加物,不属于食品添加剂。

防腐剂有点“冤”

防腐剂是食品添加剂的一种,在标准范围内添加能够起到对致病菌、微生物的抑制作用,保障我们的身体健康。反而号称不添加防腐剂的食品,事实上更容易在开封后受到污染和变质。

温馨提示

含有法律允许添加的食品添加剂的食品不会危害人体健康,已经批准使用的食品添加剂都是经过了安全性评价的。

即使一天吃很多种含有食品添加剂的食品,也不会造成摄入过量。在制定添加标准的时候,已经是按照膳食调查情况,确保了合理的摄入。

部分食品添加剂具有保持或提高食品营养价值的作用,如营养强化剂

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