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您当前位置:创联食用胶网 » 人物访谈 » 让“海带”告诉你长生不老的秘密

  • 让“海带”告诉你长生不老的秘密
  • 来源:食品工业科技        2017-05-19         3859
【摘要】

20世纪80年代,日本学者曾对日本平均寿命最长、百岁老人比率最高的沖绳地区的居民进行过食物调查。结果发现,该县居民除了食用薯类、豆类和蔬菜等较多之外,特殊的地方在于,他们食用最多的是海带等海藻类食物。这可能是冲绳居民长寿的一个重要因素。


秦始皇梦寐以求 不老仙丹竟源于海带

中国古代是没有海带的,中国的海带是民国前后从日本引进的。在秦始皇时代,中国没有自然生长海带的海区,人们也不知道海带是何物,更不知道它对人体的保健作用。公元前221年秦始皇统一六国之后,闻东瀛尝有百岁者众,就派徐福带领童男童女数千人不远万里到东海去寻找长生不老药。有中日学者据此考证秦始皇所求仙药乃是海带。

中医认为,海带性味微寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。现代医学研究证明,海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、便秘、癌癥、老年性癡呆和抵抗衰老等。所以,日本人把海带称为“长寿菜”。

海带

海带的保健作用

(1)海带表面的白色析出物就是甘露醇,是一种利尿剂。有降压、消肿作用,是水肿、小便不利病人的食疗佳品。

(2)海带是堿性食品,含钙量高。钙是防止血液酸化的重要物质。常吃能有效预防胃癌和肠道癌的发生。

(3)海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素。在这些元素的综合作用下,可减少脂肪在心、脑、血管壁上的积存,降低血中胆固醇。在过于油腻的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。

(4)海带中含有丰富的纤维素,能够及时的清除肠道内的废物和毒素,有效的防止便秘和肠癌的发生。

(5)在寒冷的冬天里,适当多吃些海带,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。海带是人类摄取钙、铁的宝库。补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。海带含碘丰富,碘能促进甲状腺素分泌,增加身体的产热能力,抗冷御寒。

海带的食疗功效

海带含有一种叫做硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇含量保持正常。海带对放射性的物质有特别的亲和力,海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外,减少放射性疾病的发生。


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