2017年8月16日，创联君来到绿新集团营销中心对营销总监卓振和进行专访。卓总畅谈亲水胶体市场，创联君受益匪浅!

绿新集团营销总监卓振和

创联君：绿新集团是我们胶体行业的标杆企业，请您为我们介绍下绿新集团?

卓振和：绿新是亲水胶体研发与生产的综合企业，专业研制食品胶体——卡拉胶、琼脂、魔芋胶及其复配产品，是全球较大的琼脂生产商，年产量高达4000吨。绿新是专业的亲水胶体制造商，同时也是专业的解决方案提供商。

绿新集团宣传片

创联君：消费者对食品添加剂有一定的误解，对此您怎么看?

卓振和：其实，有不法商家把非食品添加剂或有毒物质作为食品添加剂应用于食品中，如苏丹红、三聚氰胺等，从而引发食品安全问题，造成了一定的恐慌。但这并不是食品添加剂本身的问题，实际上非法添加物不属于食品添加剂的范畴。日常生活中的维生素C与谷氨酸钠(味精)属于食品添加剂，合理食用都是无害的。食品添加剂在国家规定范围内使用是没有问题的，并且食品工业的发展也离不开食品添加剂。

创联君：绿新集团的产品业内叫好，最近绿新有什么新的产品吗?

卓振和：绿新在2016年推出琼脂糖，琼脂糖是从琼脂中精细提取的，属于琼脂深化加工的增值产品。纯制的琼脂糖在生物化学实验中常作为DNA电泳、层析或小分子物质的分离和分析。另外，琼脂糖也应用于DNA碱基排序的分析。

创联君：这几个月卡拉胶价格波动大，您是怎么看的?

卓振和：卡拉胶价格波动较大，主要原因是原料海藻价格波动较大，海藻生长容易受天气、地域影响，质量时好时坏，收成不好时价格会快速上涨，如加上质量不好，得率低，则卡拉胶成本会极速上涨。

创联一行人与卓总合照