澳最新拟批准卡拉胶和果胶作为葡萄酒的加工助剂-创联食用胶网

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【摘要】

据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2月20日据澳新食品标准局发布06-17公告，拟批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂。征求意见截止2017年4月3日。

果胶与卡拉胶同属于食用胶，果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。而卡拉胶在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。

澳新拟批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂

据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2月20日据澳新食品标准局发布06-17公告，拟批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂。征求意见截止2017年4月3日。

本次申请由澳洲葡萄酒生产商协会提交。该协会申请将果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂，用于去除葡萄酒生产过程当中的热不稳定蛋白质，进而起到澄清剂的作用。目前澳新已批准果胶与卡拉胶作为加工助剂用于部分食品。

澳新拟扩大甜菊糖苷的范畴

据澳新食品标准局消息，2月20日澳新食品标准局发布标准通告[06–17]，拟批准A1132号申请，扩大甜菊糖苷的范畴。本次申请由美国PureCircle Limited公司提出。该公司向澳新局申请将甜菊糖苷的范畴扩大至从甜叶菊中提取的所有糖甙。

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参考文献
胡国华.功能性食品胶.-2版.-北京：化学工业出版社，2014.3

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