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您当前位置:创联食用胶网 » 市场分析 » 新品种果胶裂解酶Pectinlyase面向市场公开征求意见

  • 新品种果胶裂解酶Pectinlyase面向市场公开征求意见
  • 来源:网络        2017-04-21         4046
【摘要】

随着人们生活水平的日益提高,果汁及水果酒类产品不断在市场中脱颖而出,成为中年及青年群体的宠儿。果胶酶作为作为果汁及果酒生产过程中的食品添加剂对于提升口感,色泽,香味等起到了非常重要的作用。本月,国家食品安全风险评估中心官网对食品添加剂新品种——李氏木霉来源的果胶裂解酶,发布了公开征求意见的公告,面向食品添加剂市场征求宝贵意见。

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参考文献

新型果胶裂解酶研究取得新进展.2013


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