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您当前位置:中国创联食用胶网 » 市场分析 » 我国黄原胶行业需求前景如何?

  • 我国黄原胶行业需求前景如何?
  • 来源:网络        2018-12-12         3436
【摘要】

1952年,美国的研究所通过分离得到甘蓝黑腐病黄单胞菌,将甘蓝提取物通过系列反应转化得到黄原胶。1961年,美国斯比凯可公司将黄原胶投入工业化生产。那么,我国黄原胶行业需求前景如何?

1952年,美国的研究所通过分离得到甘蓝黑腐病黄单胞菌,将甘蓝提取物通过系列反应转化得到黄原胶。1961年,美国斯比凯可公司将黄原胶投入工业化生产。1969年,美国FDA批准将黄原胶作为不限量的食品添加剂。1980年,欧洲经济共同体批准将黄原胶作为食品乳化剂和稳定剂。1983年联合国粮农组织批准黄原胶作为世界内使用的食品添加剂,且对其添加量不做限制。1992年,我国技术监督局批准颁布了食品添加剂黄原胶国家标准,于1993年8月1日开始实施。

一、工业级黄原胶的前景

作为油气开采增稠剂的黄原胶,凭借优良的增稠性、低磨阻、造缝效率高、携砂能力强、成本低、配制方便、返排性好和残留小等优点,近年来在油气勘探业逐渐被使用。

随着我国原油消费增速放缓,全球原油价格大幅跳水,对石油勘探成本控制提出了更高的要求。过去主流的压裂液增稠剂瓜尔胶正在逐步被黄原胶所替代。瓜尔胶与黄原胶都是天然植物多糖,性能较相似。然而瓜尔胶只能在印度和巴基斯坦等地区种植生产,存在产能扩张瓶颈,在供需日益失衡的情况下,价格持续上涨。瓜尔胶下游去年来都在积极寻求高性价比的替代品,而黄原胶是被业界认为在食品和工业领域最具有瓜尔胶替代性的,有望逐步抢占在石油和食品等领域的瓜尔胶市场。

二、食品级黄原胶的前景

食品级黄原胶作为耐盐、耐酸增稠剂、高效悬浮乳化剂、高粘填充剂,可以广泛应用于食品、饮料、饲料及宠物食品中,可明显提高产品的保水、保形能力和冻融稳定性,改善口感,延长产品的保质期。大大降低加工过程中输送灌装和杀菌难度,从而降低生产成本。 黄原胶在食品工业中主要作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂,在某些苛刻条例下(如pH值为3~9,温度80~130e),它的性能能基本稳定,比明胶、CMC、海藻胶、果胶等优越。

近十年来发展中国家,尤其是金砖五国与沙特阿拉伯经济的繁荣带来食品饮料业的高速增长,将成为食品级黄原胶全球需求的主要驱动因素。而中国科技促进发展研究中心在“黄原胶的技术报告”中指出:仅食品行业的5个龙头产品和糕点、食品香精等,若黄原胶的添加量平均按 0.1%计,就需大量的黄原胶,加上啤酒和奶制品的需要,数量十分可观。

另外,随着近年来人们开始提出对无麸质食品的需求,黄原胶这类食品添加剂将逐渐得到更多消费者的青睐。随着产业更新换代以及人们日益增长的对于营养和食品安全的要求,黄原胶这类高价高质的食品添加剂将迎来较大的需求增长。而近年来黄原胶整体价格下跌,使得黄原胶对食品添加剂中较为低端的增稠剂、乳化剂的替代作用增强。


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