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您当前位置:创联食用胶网 » 市场分析 » 当下魔芋胶行业发展分析

  • 当下魔芋胶行业发展分析
  • 来源:德慧        2019-03-11         2673
【摘要】

国内外多家科研机构研究数据证实,魔芋粉的魔芋葡甘聚糖是一种非常好的水溶性的膳食纤维,被公认为良好的保健功能产品。它能有效把重金属原子、放射性元素、放射性同位素从人体内排出,起到“胃肠清道夫” 的作用。

现代人的生活节奏越来越快,而且生活品质也随之升高,因此食品安全和食品营养意识也在提高。对于天然的、绿色的、健康理念等方面也越来越多地被人们所重视。魔芋胶作为天然植物提取物,具有多种保健功能,也因此被越来越多的人所认可。

国内外多家科研机构研究数据证实,魔芋粉的魔芋葡甘聚糖是一种非常好的水溶性的膳食纤维,被公认为良好的保健功能产品。它能有效把重金属原子、放射性元素、放射性同位素从人体内排出,起到“胃肠清道夫” 的作用。它还能有效地预防和治疗高血脂、高胆固醇、冠心病、肥胖病、肿瘤、便秘等日益多发的“文明病” 。从以上可以看出,魔芋葡甘聚糖是一种具有代表性的高纤维、低脂肪、低热量的功能性食品,这是魔芋葡甘聚糖能在食品和食品添加剂工业中应用的关键。

目前魔芋胶批发面向保健行业居多

当下魔芋胶行业发展分析

目前,魔芋胶批发主要面向的市场以保健行业的居多,比如说降压和抗癌,补钙,排毒养颜等。魔芋胶在人体当中的存留时间虽然很短暂,但能够促进肠道中的蠕动和排泄有毒物质,在排毒的过程中更很容易把致癌的有害物质排除体外。

不仅如此,在很多发达国家发现魔芋胶对人体的钙质补充效果非常好,使用魔芋胶可以提高钙质的吸收,而且利于肠胃的吸收,充分达到补充钙质的效果和最终目的。正是由于魔芋胶有如此多的优点,才被广泛的应用到市场当中。在食品加工中常常会利用魔芋胶的稳定性和悬浮性作为食品添加剂的一种,提高产品的顺滑口感,比如烘烤食品中使用的居多。

近年来,国际食品结构正朝着纤维食品的方向调整发展。魔芋中含有的食物纤维葡甘聚糖,还具有其他胶类相似的增稠,稳定、保水等性质,随着人们对纤维食品保健作用认识的增强, 魔芋胶作为一种功能性食品胶在食品工业中将会有更为广泛的用途。

随着人们生活水平以及食品安全意识地不断提高, 人们对食品的选择将逐渐趋向于天然、绿色、健康这个方向。魔芋胶作为一种从天然植物块茎里提取出来的水凝胶状多糖, 具有独特的物理化学性质和安全保健功能。


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