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您当前位置:创联食用胶网 » 市场分析 » 食用胶在面条中的应用

  • 食用胶在面条中的应用
  • 来源:网络        2016-10-25         4892
【摘要】

日常生活中常吃的面条品种越来越多,食用胶作为食品添加剂的一种,在我们所食用的面条中也起到了重要的作用,瓜尔豆胶,海藻酸钠,变性淀粉等都能改良我们常食用的面条,提高面条的品质和口感等,对满足人们的这种需要起到重要的作用。

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参考文献

胡国华,食品添加剂在粮油制品中的应用.北京:化学工业出版社 ,2005

胡国华,功能性食品胶,北京:化学工业出版社 ,2014等


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