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您当前位置:创联食用胶网 » 市场分析 » 阿拉伯胶的发展历程

  • 阿拉伯胶的发展历程
  • 来源:网络        2019-04-15         2694
【摘要】

阿拉伯胶是世上最古老的一种天然食用胶,岁月的考验让其越走越远,影响了几个世纪的人类。5000年前的埃及人,用阿拉伯胶保持食品、饮料的香味。随着时间的推移,阿拉伯胶的用法被不断的扩大,可用于食品、药品、工业等,应用很广泛。在糖果制作中,不仅品质稳定,而且光泽亮丽,磨成粉掺入饮料,可持久防止沉淀。

阿拉伯胶又被称为阿拉伯树胶和金合欢胶,来源阿拉伯胶树或金合欢属植物树枝干分泌的胶质。主要成分为高分子多糖类及钙、镁和钾盐,包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色,且颗粒大而圆,主要产于非洲。目前,也有精制过的粉末状阿拉伯胶,相比以前,在使用上更为方便,应用更为广泛。

阿拉伯胶的安全性在科学上,几个世纪前就已被证明安全无害,从远古时代开始,阿拉伯胶就被用于食物中作粘合剂,而今,阿拉伯胶可作为乳化稳定剂、增稠剂、粘合剂、成膜剂、上光剂等,作用于食品与非食品上。那么你知道阿拉伯胶最早用于做什么的吗?

阿拉伯胶的发展历程

远古时代的阿拉伯胶是粘合剂

在大约7万年前的石器时代,阿拉伯胶已被用作撒哈拉沙漠与非洲食物的粘合剂。因阿拉伯树胶生长的干旱地区,它很可能在更古老的时候,就开始被用于食品和非食品中。

公元前4000年左右,我国和日本用阿拉伯树胶涂漆。据阿拉伯胶的其他用法记载表明,在公元前2650年左右的古埃及,阿拉伯胶被用于油墨,水彩和染料的制备中,用于制作象形文字涂料、颜料的粘合剂,古代铭文将其称为“kami”。

还用于木乃伊的绷带快速粘贴,和化妆品与食品中。例如,众所周知,女王克利奥帕特拉最喜欢的口红是用阿拉伯胶制成的,并且她还购买过用它制作的食谱。

阿拉伯胶的发展历程

阿拉伯胶在古希腊被开发了医疗应用

在古希腊哲学家Theophrastus和Pliny的著作中可以找到,描述阿拉伯胶的用途的文章。主要提到阿拉伯胶的治疗(医药)用法,例如,用于药膏制品时,可缓解刺激,溃疡或烧伤,以及阻止严重的鼻出血。

基督教时代阿拉伯胶是商业用品

在基督教时代,阿拉伯胶的用法被不断扩大,那时,在欧洲口香糖是可以买到的。从帮助治疗出血和防止水蛭叮咬到减少骨髓炎症,阿拉伯胶早在1世纪时就是一种商业用品。阿拉伯胶最初被称为“阿拉伯语口香糖”(参考其阿拉伯语起源),而后,才被称为“阿拉伯胶”,强调其天然来源。

中世纪阿拉伯胶广受文士和插图画家的喜爱

到了中世纪,阿拉伯胶很受文士和插图画家的重视,他们将阿拉伯胶用作颜料的粘合剂。广泛用在手稿,油漆和油墨中,并被伦勃朗等画家使用过。

19世纪阿拉伯胶被用于纺织品

大约在19世纪,阿拉伯胶就开始被用在纺织品和平版印刷术的制作里,在早期摄影中重铬酸盐印刷品中也有添加阿拉伯胶。

现代阿拉伯胶的制造用途呈爆炸性增长

现代工业时代,阿拉伯胶的制造用途呈爆炸性增长,增加了很多种应用,比如可以应用于无碳纸,邮票,胶水,碳纳米管等的制作中。现今,阿拉伯胶被广泛应用于化妆品、药品和食品中。许多制造商正加大开发力度,提高或是增加阿拉伯胶的功能性特性,让其可以应用到更多的美容产品、保健品和食品中。

阿拉伯胶历经多个时代,各方面都得到显著提升,应用也被不断扩大。不说国外,就我国食品工业而言,阿拉伯胶是使用频率最高的食用胶体,在糖果、果汁、饮料、饼干等食物制品中,都可发现它的身影。


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