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您当前位置:创联食用胶网 » 市场分析 » 酵母多糖在养殖业中的作用及前景

  • 酵母多糖在养殖业中的作用及前景
  • 来源:网络        2019-06-13         3443
【摘要】

酵母多糖是一种免疫增强剂,能激发非特异性和特异性免疫反应,激活T细胞、B细胞、巨噬细胞和自然杀伤(NK)细胞,并能提高动物的非特异性抗病能力,维持消化道微生物区系来防止感染性疾病的发生,增加动物对外界不良刺激的适应能力,增强机体抵抗力,从而提高生产性能,增加经济效益。

在养殖生产中,养殖企业大多采用在饲料中长期添加抗生素的方法来进行疾病的预防和促进动物生长。然而,随着消费者食品安全意识的不断增强,政府对饲料中应用抗生素的控制也愈来愈严格。减少抗生素的使用,寻找新的调控肠道微生物种群密度的方法已成为人们研究的热点。

酵母多糖是一种免疫增强剂,能激发非特异性和特异性免疫反应,激活T细胞、B细胞、巨噬细胞和自然杀伤(NK)细胞,并能提高动物的非特异性抗病能力,进而促进动物生产性能的提高。酵母多糖有2种主要成分:β-葡聚糖和甘露聚糖。β-葡聚糖是酵母细胞壁行使其特殊功能的多糖,葡聚糖能刺激体内网状内皮系统产生大量具有免疫功能的巨噬细胞,而巨噬细胞通过吞噬作用吸收、破坏和清除体内损伤的、衰老的、死亡的自身细胞和侵入体内的病原微生物。甘露聚糖是体内有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等的主要能源。此外,甘露聚糖与病原菌在肠壁上的受体非常相似,并与类丁酯有很强的结合能力,动物肠道内丰富的甘露糖原可以避免细菌与肠壁的亲和。同时由于甘露聚糖不会被消化酶降解并可携带病原菌通过肠道,因此,甘露聚糖可起到吸附肠道病原菌的作用,从而调节非免疫防御机制,促进动物的生长。

酵母多糖在养殖业中的作用及前景

酵母多糖的抗病促生长作用

病原微生物感染动物的第一步就是先附着在肠黏膜上,然后进行繁殖,当达到一定种群密度时,即可引起动物感染。酵母多糖中的甘露聚糖能够干扰肠道病原菌的定殖,降低肠道病原微生物的数量。达到平衡肠道菌群的目的,从而有效地防治消化系统多种疾病的发生。

酵母多糖的营养作用

酵母多糖是酵母细胞壁的重要组成部分,广泛存在于酵母和真菌的细胞壁中。酵母细胞壁分3层,中间层为糖蛋白层,内外两层分别为葡聚糖层和甘露聚糖层。葡聚糖层和甘露聚糖层是酵母多糖的主要活性成分。酵母多糖是通过干啤酒酵母破壁后得到的。干啤酒酵母中的蛋白质含量高达50%,含有8种必需氨基酸和丰富的维生素,特别是B族维生素,占其干重的2%,其中,VB1、VB2、VB6、VB12多以磷酸酯的形式存在,易被机体吸收;还含有麦甾醇、烟酸、叶酸、泛酸、肌醇等,其中,麦甾醇作为VD的前体,可转化为VD;另外,干啤酒酵母中还含有丰富的矿物质,如磷、钾、钙、镁、铁、硒、铬等。此外,酵母多糖还能促进动物生长发育,提高动物肠道消化酶活性,促进微生物繁殖和增强活性,调节胃肠道微生态平衡,提高动物对纤维素和矿物质的消化率。

酵母多糖的免疫增强作用

酵母多糖具有非特异性免疫作用。使用酵母多糖能够刺激宿主免疫器官的发育,加快免疫机能成熟。表现为能使淋巴组织充分发育、淋巴细胞繁殖能力加强、促进浆细胞的形成、免疫记忆时间增长、激活巨噬细胞等。所以,酵母多糖是广谱免疫增强剂,既可增强动物的细胞免疫能力,又可提高其体液免疫应答水平,能够显著地提高机体的抗病和抗应激能力。

酵母多糖的应用前景

酵母多糖主要通过增强机体非特异性免疫力,维持消化道微生物区系来防止感染性疾病的发生,增加动物对外界不良刺激的适应能力,增强机体抵抗力,从而提高生产性能,增加经济效益。目前,酵母多糖作为新型饲料添加剂已经在畜禽和鱼类养殖中得到普遍应用,并已发挥出良好的防病、治病和保健作用,还能够提高养殖效益。


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