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您当前位置:创联食用胶网 » 市场分析 » 未来糖果市场浅析及其市场发展趋势

  • 未来糖果市场浅析及其市场发展趋势
  • 来源:网络        2017-05-17         4250
【摘要】

随着科学的普及,人们对于食品保健营养平衡日益重视,饮食对于人体健康的重要意义备受关切。人们对糖果的科学认识,以及新功能、新口味。复合型等糖果新产品涌现,糖果的市场需求将进一步扩大。

随着人民对健康的看重,更安全、天然和健康的理念是人们所追求的。这一理念让我们的糖果市场有了很大的转变,我们开始不再选择又甜又腻的糖果,而是偏向低糖,低热量的糖果。那么未来的糖果行业又会有怎样的变化呢?创联君和你一起寻找答案!

目前中国人均糖果0.8kg,约为发到国家的1/10,国际人均水平的1/3.中国人均糖果如果达到国际水准,那么要求中国糖果巧克力的总供应量将达到290万吨以上。随着人民生活水平的不断提高和人们对糖果的科学认识,以及新功能、新口味。复合型等糖果新产品涌现,糖果的市场需求将进一步扩大。
未来糖果产业发展趋势有以下五点:

1、中国糖果行业从2008年起开始处在产业结构调整阶段,产业调整的主要方面是市场区域化细分和品类精准化细分,预计2017年将初步完成产业结构调整;

2、无糖化,功能化,高端化,细分化将是未来五年糖果行业的宏观发展趋势;

3、外资糖果品牌继续加快进入及布局中国市场;

4、在金融危机下,资本市场的投资折戟也会让更多外来资本投资糖果行业;

5、在做强主业的前提下,通过收购和并购的方式向关联品类延伸。

从糖果的品种数量来看,世界上糖果种类有1500种,目前我国只有1000种左右。我国绝大部分企业的引进或靠外国研发中心的技术支持,没有形成自己特有的企业产品核心竞争力,造成中国糖果企业产品同质化现象非常严重,产品的科技含量不高。糖果企业要健康可持续地发展就必须重点品类,重点经营,打造核心品类,优化产品线。

糖果技术发展趋势:

1、无糖糖果将是未来糖果的发展趋势;

2、国产优质胶基糖的研发及应用;

3、国产高纯度果仁巧克力的研发及上市。

随着科学的普及,人们对于食品保健营养平衡日益重视,饮食对于人体健康的重要意义备受关切,市场上出现了低脂、低糖或无脂、无糖低热量功能食品,在糖果生产中也不例外,近年开发了无糖糖果。它采用低热量的甜味剂代替传统糖果制造中使用的蔗糖、葡萄糖等,使产品的热量降低,颇受消费者的喜爱。在低热量甜味剂中以糖醇等使用较常见。

根据资料介绍目前欧美及日本市场无糖糖果产量呈逐年上升的趋向。在欧美国家,无糖口香糖市场已经超过传统口香糖,而在中国市场还是一个待开发的地方,市场潜力非常大。

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参考文献

刘丹静.世界糖果市场发展趋势


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