为了迎合消费者需求,通过改性果胶增强或创新果胶功能,开发新产品,将是未来的发展趋势。功能性果胶寡糖因其具有改善脂代谢、抗氧化、抗癌及增强免疫力等应用价值,倍受关注,作为一类新型的益生元,果胶寡糖在促进人类健康方面将发挥重要的作用。
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