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您当前位置:创联食用胶网 » 市场分析 » 变性淀粉的行业现状及发展前景

  • 变性淀粉的行业现状及发展前景
  • 来源:网络        2017-07-11         4045
【摘要】

我国变性淀粉的生产和应用处于初级阶段,淀粉行业消费市场不给力,政策环境不容乐观,行业发展遇到瓶颈,淀粉行业或将持续低迷,变性淀粉又将何去何从?

随着玉米深加工行业的发展,变性淀粉已成为现代工业的重要原料。变性淀粉是在普通淀粉通过了物理、化学、生物的方式方法,改变了淀粉颗粒的结构,从而赋予其原淀粉不具备的性质。所以要研究变性淀粉,首先就要研究淀粉,而淀粉作为中国玉米深加工产业,研究玉米淀粉市场情况至关重要。

一、玉米淀粉

近20年,我国玉米淀粉产业快速发展。2013年,玉米淀粉产量再创新高,达到2350万吨。2015年,我国各类淀粉产量为2159万吨,其中玉米淀粉产量2051万吨,占淀粉总产量的95%。而近年来,我国淀粉糖行业利润水平一直呈下降趋势,一方面是因为淀粉糖行业竞争加剧,高利润时代已经结束;另一方面是行业发展遇到瓶颈,高附加值产品市场推广困难,基础原料属性主导行业利润低位徘徊。早在2014年,淀粉行业的低迷景象实际已初现端倪。消费市场不给力,产能严重过剩,原料成本居高不下,原料的高成本没有及时传递到产品中去,产品价格一直在低位徘徊,生产企业处于亏损边缘,行业开工率创历史新低,利润率也跌至历史最低点。

2016年国家首次提出取消临储收购政策,放活玉米市场,让玉米市场走上真正的“市场化”之路。中国玉米市场由于临储收购政策已经与国际市场脱轨多年,最高的时候一度与美国玉米价差达到1000元/吨以上,国内玉米淀粉更是没有任何出口的优势。

以下为玉米淀粉2015-2016年海关进出口数据:

时间 进口数量(千克) 出口数量(千克) 进口金额(美元) 出口金额(美元)
2016.1-2016.12 3,276,713 132,778,265 3,119,941 45,097,553
2015.1-2015.12 1,746,261 73,811,523 1,804,253 32,125,605

2015年到2016年,玉米淀粉进出口数量与金额均上升,但进出口的平均单价都下降,但进口单价明显高于出口单价,2015年进口平均单价为1.033美元/千克,出口平均单价为0.435美元/千克,2016年进口平均单价为0.952美元/千克,出口平均单价为0.34美元/千克,进口单价远高于出口单价。

二、变性淀粉

未来,淀粉产业将面临新的变革与挑战,可谓步履维艰。虽然变性淀粉的发展以淀粉产业为依托,整体走向与普通淀粉密不可分,但是变性淀粉的利用价值能带来比普通淀粉更好的一些特性,比如改善制成品的口感,改善制成品的组织状态,增强产品的加工性能,加强产品的耐受能力等等,在不同方面增加了一些原有淀粉做不到的一些性能优点,这些优势使得变性淀粉依然具备市场优势。

变性淀粉作为造纸、纺织、食品等现代工业的原辅料,它不但有助于改进这些工业加工过程的性能,提高这些工业产品的质量,它的开发还可大幅度提高淀粉质农产品的附加值,有利于解决农产品出路、增加就业渠道、提高农民收入、稳定农村经济、解决“三农”问题等。2006年年产变性淀粉3万吨以上的企业只有3家,生产的变性淀粉占全国变性淀粉总产量的25%左右;2015年年产变性淀粉2万吨以上的企业增加到21家,生产的变性淀粉占全国变性淀粉总产量达85.8%以上;单个企业年产变性淀粉的最大量由最初的5000吨扩大到10万吨以上,逐步实现变性淀粉规模化、集约化生产。

以下是糊精及其他改性淀粉(含变性淀粉)2015-2016年海关进出口数据:

时间 进口数量(千克) 出口数量(千克) 进口金额(美元) 出口金额(美元)
2016.1-2016.12 364,012,669 55,576,125 375,574,194 68,846,969
2015.1-2015.12 344,399,724 61,427,173 328,570,953 63,077,688

2015年到2016年,糊精及其他改性淀粉(含变性淀粉)出口数量下降5,851,048千克,而进口数量上升19,612,945千克。进口数量依然远远大于出口数量,这与我国变性淀粉的生产和应用还处于初级阶段是分不开的。当前,非常需要开发出适合国人口味及市场需求的变性淀粉,如醋酯淀粉、羟丙基淀粉和乙酰化磷酸酯二淀粉等变性淀粉产品,减小我国生产的变性淀粉与国际领先的变性淀粉产品偏差率。

总之,我国变性淀粉的生产和应用还处于初级阶段。淀粉行业消费市场不给力,政策环境不太乐观,淀粉行业或将持续低迷,变性淀粉或多或少也会受到冲击,但是,变性淀粉凭借其优势在在现代工业的发挥越来越重要的作用,市场需求还是非常可观。提高变性淀粉的质量,开发生产适合国人口味及市场需求的变性淀粉刻不容缓,变性淀粉如能在品质与种类上获得突破定将迎来新一轮机遇。

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参考文献

赵继湘.2010年玉米淀粉工业发展瞻望.中国淀粉工业协会,2010


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