谈及近几年发生的食品安全相关事件，又会引发人们对食品添加剂的恐惧情绪。似乎人们早已对食品添加剂有了很多的误解，总认为食品添加剂会给自己的身体健康造成影响和威胁，可是真正威胁人们的到底是什么？您真的了解过吗？

《北京晚报》消息 1月16日，国家食品药品监管局公布了去年的食品抽检结果。2016年食品药品监管总局在全国范围内组织抽检了25.7万批次食品样品，总体抽检合格率为96.8%，与2015年持平，比2014年提高2.1个百分点，当前我国食品安全形势总体平稳。

2016年抽检也发现一些问题：超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格样品的33.6%；微生物污染占不合格样品的30.7%，其中因致病性微生物导致的不合格样品占此类不合格品的25.6%；质量指标不符合标准，占不合格样品的17.5%；重金属等元素污染，占不合格样品的8.2%；农药兽药残留不符合标准，占不合格样品的5.5%。2016年食药监管共处置生产经营单位9264件次，罚没总额达1.2亿元，下架封存不合格食品428.2吨、召回326.9吨。

根据报道显示，2016年不合格样品中食品添加剂所占的比例最多，我们不由得要想想，这真的是食品添加剂本身存在的问题吗？其实不然，食品添加剂的存在本是为了更好的改善我们的生活饮食。可是真正让它变得这般不堪的，却是那些别有用心的不法分子，这些人为了牟取暴利，非法使用或者不遵从规定的食用剂量，过量的使用在食物中。才一步步加深了人们对添加剂的误解和恐惧。唯有加大力度打击这些不法分子，才能真正的让人们重拾对食品添加剂的信心。