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您当前位置:创联食用胶网 » 市场分析 » 琼脂在食品行业的应用

  • 琼脂在食品行业的应用
  • 来源:网络        2017-08-15         3817
【摘要】

琼脂具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌食用功效,它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用。

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参考文献

陈明发琼脂在食品工业中的应用[OL],2005-12.4

刘梅森,何唯平,陈胜利魔芋胶、琼脂及他拉胶对软冰淇淋品质影响研究[J]中国乳品工业,2005,33(11):17-20

朱肇阳凝胶型糖果第五部分-琼胶及琼胶软糖[J]食品工业,1992,(5):2-7.

顾仁勇,傅伟昌,杨万根,琼脂南瓜软糖的制作工艺[J]食品与发酵工业,2004.30(2):133-134


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