魔芋的经济成分葡甘聚糖，这是一种可溶性的优质膳食纤维，对预防很多的现代文明病有明显的作用，所以，魔芋的保健作用越来越被人们所认识和利用。中国魔芋产业具有极大的发展前星，其理由如下：

从国内市场的需求来看，食品、医药、化工、石油、纺织等工业领域的开发潜力巨大。十三亿人口的中国本身就是一个巨大的消费市场。1998年10月，魔芋协会在海南省把魔芋作为“无公害菜篮子新秀”推荐为全国菜篮子工程建设项目。一些食品厂家努力扩大深加工，生产出丰富多彩的魔芋系列食品，这些产品投放市场以来一直受广大消费者的青睐。

在国际市场上，中日两国均为魔芋生产大国，而日本同时又是世界上魔宇消费量最大的国家，也是我国魔芋产品的主要出口国之一，据 统计，当今日本毎个家庭，每年清耗魔芋制品的开支约4000多日元(折合人民市约300元，,每年约100亿元人民市的大市场)左右，日本厚 生省对魔芋促进肠胃蠕动、帮助消化保健功能非常重视，规定要在中小学生的配餐中加入适当的魔芋，以满足学生身体所需的膳食纤维。 除日本外，港澳地区和东南亚国家也是主要的魔芋消费市场，其消费产品主要是日式魔芋食品和素食产品。欧美市场对魔芋精粉的需求日益增加，以葡甘聚糖作为纤 维素来开发纤维食品已受到欧美食品加工企业的高度重视。美国FMC公司成功地开发了用葡过聚糖作为食品添加剂，这将促进魔芋产品在欧美市场的拓展。

在魔芋原料供应中中国占优势

日本对魔芋的需求量很大，但因日本原料生产受国土限制、社会老龄化困扰、青年不愿务农，台风和魔芋连片种植带来的毁灭性病害的打击等原因，种植面积逐年萎缩，魔芋粉产量也逐年减少，并由1990年的历史最高峰1.2万吨减少到2007年的0.5万盹，减少 58%。因此，不得不从中国、印尼、韩国进口魔芋制品以满足日本国内的需要。从中国看，由于农民有积极性，适种区域广泛，政府支持，生产成本远低于曰本，因此中国发展匿宇的前景好。

世界经济一体化有利于我国魔芋产业发展

经济全球化是世界生产力发展的产物，同时又对世界经济的发展起到了巨大的推动作用。它可以在世界范围内实现资源的合理配罝，使新的科技成果在全世界更快地传播，让世界各国人民都有可能享受生产发展的成果。魔芋是一种资源性产业，中国的魔芋资源上占有明显优势，一旦日本开放市场，中国原料和制品必将占有约100亿人民币的日本市场份额的大部分，因此世界一体化将加快我国魔芋产业融入到世界范围内，有利于加快开拓国际市场，促进我国魔芋产业的快速发展。