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您当前位置:创联食用胶网 » 市场分析 » 我国马铃薯淀粉(变性淀粉)市场行情如何?

  • 我国马铃薯淀粉(变性淀粉)市场行情如何?
  • 来源:网络        2017-09-13         3291
【摘要】

马铃薯淀粉,尤其是马铃薯淀粉的变性淀粉,性能优越,应用范围广泛。预计到2020年,我国粮食需求量将增大到500亿kg以上,但小麦、水稻等口粮品种继续增产的空间小,难度大,马铃薯淀粉主粮化潜力巨大、前景广阔。

马铃薯淀粉具有优良的糊化特性(如糊化温度低,吸水力高,糊浆透明度强等),所以很多行业都会利用马铃薯淀粉,尤其是近几年马铃薯淀粉的变性淀粉广泛的应用于食品加工业,饲料加工业,日用化工等行业。

农业部于2016年2月23日公布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,提出把马铃薯淀粉作为主粮就要扩大种植面积、推进产业开发。因此马铃薯行业的升级势在必行,包括马铃薯淀粉及变性淀粉的生产和加工副产物的产业化利用等。

到2020年我国的马铃薯种植面积将扩大到1亿亩以上,适宜马铃薯淀粉主食加工的马铃薯品种的种植比例达到30%,将马铃薯淀粉作为主食消费占到马铃薯总消费量的30%。马铃薯淀粉主粮化是必然的选择,原因在于:推进马铃薯淀粉主粮化,利于改善膳食结构,满足人民增强体质健康的愿望;应势而动推进马铃薯主粮化,利于挖掘生产潜力,开辟保障国家粮食安全的新途径;顺势而为推进马铃薯淀粉主粮化,利于缓解资源环境压力,实现农业可持续发展。推进马铃薯成为我国主粮产品对保障国家粮食安全意义重大。

到2020年我国粮食需求增量将达到500亿kg以上,但受耕地资源的约束和种植效益的影响,小麦、水稻等口粮品种继续增产的空间变小、难度加大。马铃薯淀粉是世界第四大粮食作物,耐寒、耐旱、耐瘠薄,适应性广,种植起来更为容易,属于省水、省肥、省药、省劲儿的“四省”作物,马铃薯淀粉主粮化潜力巨大、前景广阔。

因为马铃薯淀粉的发展必然是马铃薯整个产业的配套发展与跨越,涉及品种、种薯、植保、水肥、机械、灌溉、储藏、运输、深加工、食品开发、品牌化等多方面,所以面对集约化生产的趋势,马铃薯淀粉产业升级更是迫在眉睫。

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参考文献

张洪微,韩玉洁,冯传威.马铃薯淀粉的综合开发利用[J].哈尔滨商业大学学报(自然科学版),2003(06):100-102.

魏亚楠.我国马铃薯淀粉行业的市场分析[J].当代经济,2009(22):46-48.

张涛,李文哲.马铃薯淀粉应用研究[J].广西轻工业,2009(05):13-14.

冯颖.马铃薯资源的开发利用[J].粮油加工与食品机械,2001(04):8-9.


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