相比其他行业，如服装行业、建材行业，食用胶属于很小的一个行业，食用胶根据提取物的不同，可分为植物胶、海藻胶、微生物胶、动物胶、化学改性胶等，而食用明胶作为食用胶子种类动物胶的子类别下，其行业就更小了。为什么那么多不同属性的胶体，而创联君偏偏选择分析食用明胶市场发展趋势呢?读下去您就知道了。

首先我们先来说下食用明胶的定义，食用明胶由动物物质精炼而成，如从猪、牛、羊等动物的骨和皮提取胶原蛋白，通过变性降解加工而成。明胶作为非常重要的天然生物高分子材料，广泛应用于食品、医药及化工产业。没错，就是医药行业，本文就是通过明胶在医药行业的应用，来预测食用明胶2017年发展趋势或者更远的行业前景。

人口老龄化是一个全球性问题，而明胶除了作为如维生素A、维生素E、维生素K和鱼肝油等油状药物的微囊化外膜涂层材料之外，还可作为血浆增容剂、药用涂膜材料、伤口保护膜卫生的新材料等等，可以说，明胶在医药行业发挥着不可或缺的作用。

而随着世界各国老龄化程度的加剧，人们对医药的需求量持续增长，从中国海关总署数据获悉，2017年1月份我国食用胶出口量达5,465.042吨，而其中占出口量第一的就是，明胶及其衍生物达1,923.56吨，环比2016年12月份明胶及其衍生物的出口量多了400多吨。

可以预测的是未来对明胶的需求量将持续增长，人口老龄化趋势还将持续下去，同时，全球人口的增长，对药品的需求量也会增大。鉴于国际市场对明胶需求有增无减，我国企业可增大对明胶的生产，同时可开发更多的新品种。