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豆胶增稠剂E410重新进行了安全评估
来源：网络 2017-03-10 4793

【摘要】

近日，欧洲食品安全局(EFSA)对豆胶增稠剂E410重新进行了安全评估，发现在大多数情况下没有问题，但是对于使用在婴幼儿配方中的豆胶增稠剂，EFSA提出了几点疑问。EFSA官员表示，现有的数据还不足以证明豆胶增稠剂E410使用在婴幼儿配方中是完全安全的。

潜在的肠胃问题

EFSA官员主要担心的是，婴幼儿每天对豆胶增稠剂的使用量最多会达到每天每千克体重1555毫克，这极有可能会导致婴幼儿的肠胃不适。不过这种状况只见于一些个人报道，而没有研究科学研究支持。EFSA表示，其还需收集额外的数据，以评估婴幼儿保健食品和特殊医疗食品中增稠剂对婴幼儿健康的影响。

Specialised Nutrition Europe执行董事Aurélie Perrichet表示，总体来看，EFSA的意见是积极的：它强调豆胶增稠剂是没有毒性的，并且指出对于这类食品添加剂并不存在每日推荐摄入量的说法。Perrichet认为，EFSA的意见不会影响当前的营养品市场，这种科学论点只会被当做是一种风险管理。

蛋白水解配方

EFSA还公开协商了蛋白水解配方在婴幼儿配方中的使用。在2014年，EFSA曾要求所有的蛋白水解配方都必须进行单独评估。在当时出台的文件中，EFSA表示有必要进行临床研究来评估何种程度的特定配方才可以降低婴幼儿的临床过敏症状，尤其是不以母乳作为唯一食物的婴幼儿。

EFSA这次有关婴幼儿安全配方的协商工作将于2017年3月开始，有关婴幼儿配方的新要求可能会在2021年开始实施。