经过深加工不仅可改善淀粉的原有性质还可赋予其新的特殊功能特性，使其在许多领域获得了广泛的应用，变性淀粉的种类从最初的酸解、氧化变性淀粉逐步向多元...[查看全文]

大米变性淀粉除具有其他淀粉所具备的普通功能外，还有一些其他淀粉所不具备的特殊功能性质，大米变性淀粉可转化为抗性淀粉、多孔淀粉、缓慢消化淀粉、新脂...[查看全文]

交联淀粉以淀粉为原料，对淀粉进行交联，交联后的淀粉其透光率降低，耐酸碱性、耐机械加工，耐剪切性增强，凝胶性能提高，但吸水能力减弱。在食品工业中交...[查看全文]

玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，玉米淀粉是从玉米中提取，其价格受玉米价格的影响，国内玉米市场价格总体上呈现缓慢上升态势，目前玉米市场价格的波动主要是由于...[查看全文]

变性淀粉是由玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉等通过物理、化学或酶处理法，二次加工改变其天然特性的粉末，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。因我国资源十分丰...[查看全文]

变性淀粉在食品工业中广泛应用，日常生活中我们食用的调味料、方便面、饮料、果冻、肉制品、豆沙馅食品、香精、香料、维生素和油脂、糖果、松脆点心、休闲...[查看全文]

红薯变性淀粉与原淀粉相比，具有透明、黏度高、抗老化、稳定性好的物理性和良好的保水性能，它被广泛应用于食品、医药、化工等行业，前景广阔。随着人们饮...[查看全文]

近三十年来，我国变性淀粉行业快速发展，变性淀粉产量不断增大，产品种类增多，应用领域不断拓展，令业内人士振奋不已。但在发展的表象下，问题也接踵而来...[查看全文]

变性淀粉今后的发展趋势将趋于生产高吸液材料的接枝共聚淀粉，以淀粉为基料的脂肪替代品，发展生物降解塑料及淀粉粘合剂的开发等方向发展。同时，品种多样...[查看全文]

2016年，我国化学药品制剂行业销售收入为7602.91亿元，中成药制造业销售收入为6981.94亿元，生物药品制造业销售收入3299.28亿元，这三者加起来为17884.13亿元。按照我...[查看全文]