大米变性淀粉除具有其他淀粉所具备的普通功能外，还有一些其他淀粉所不具备的特殊功能性质，大米变性淀粉可转化为抗性淀粉、多孔淀粉、缓慢消化淀粉、新脂...[查看全文]

交联淀粉以淀粉为原料，对淀粉进行交联，交联后的淀粉其透光率降低，耐酸碱性、耐机械加工，耐剪切性增强，凝胶性能提高，但吸水能力减弱。在食品工业中交...[查看全文]

玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，玉米淀粉是从玉米中提取，其价格受玉米价格的影响，国内玉米市场价格总体上呈现缓慢上升态势，目前玉米市场价格的波动主要是由于...[查看全文]

变性淀粉是由玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉等通过物理、化学或酶处理法，二次加工改变其天然特性的粉末，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。因我国资源十分丰...[查看全文]

变性淀粉在食品工业中广泛应用，日常生活中我们食用的调味料、方便面、饮料、果冻、肉制品、豆沙馅食品、香精、香料、维生素和油脂、糖果、松脆点心、休闲...[查看全文]

红薯变性淀粉与原淀粉相比，具有透明、黏度高、抗老化、稳定性好的物理性和良好的保水性能，它被广泛应用于食品、医药、化工等行业，前景广阔。随着人们饮...[查看全文]

近三十年来，我国变性淀粉行业快速发展，变性淀粉产量不断增大，产品种类增多，应用领域不断拓展，令业内人士振奋不已。但在发展的表象下，问题也接踵而来...[查看全文]

变性淀粉今后的发展趋势将趋于生产高吸液材料的接枝共聚淀粉，以淀粉为基料的脂肪替代品，发展生物降解塑料及淀粉粘合剂的开发等方向发展。同时，品种多样...[查看全文]

2016年，我国化学药品制剂行业销售收入为7602.91亿元，中成药制造业销售收入为6981.94亿元，生物药品制造业销售收入3299.28亿元，这三者加起来为17884.13亿元。按照我...[查看全文]

由于变性淀粉在性能、效果和应用等各方面都优于天然淀粉，因此变性淀粉的研发、生产、应用在近三十年来得到了飞速的发展。目前，我国变性淀粉行业主要表现...[查看全文]