瓜尔胶为大分子天然亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成，属于天然半乳甘露聚糖，是一种天然的增稠剂并且具备控血糖的功效。[查看全文]
2017-04-18 4690
食品增稠剂使用时，虽然在食品中添加比例不大，但却能有效地改善食品的品质和性能，可以达到增稠的效果，因此广泛用于酱类食品工业中。[查看全文]
2017-04-06 8589
膳食纤维是一大类不被人体消化的糖类物质。世界卫生组织给“膳食纤维”定义为：“膳食纤维共性特点是指10个和10个以上聚合度的碳水化合物聚合物，且该物质...[查看全文]
2017-03-21 4971
瓜尔胶属于植物胶，最初出现是作为刺槐豆胶(Locustbeangum）的替代品而产生的，是从广泛种植于印巴次大陆的一种豆科植物，瓜尔豆中提取的一种高纯化天然多糖。...[查看全文]
2017-03-16 5586
2019上海健康天然原料、食品配料中国展
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