琼脂具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌食用功效，它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用。[查看全文]
2017-08-15 3830
在食品中需要添加的食品增稠剂其量甚微，通常为千分之几，但却能有效又经济地改善食品体系的稳定性。在食品的生产加工过程中，增稠剂能提供许多不同的功效...[查看全文]
2017-04-05 6462
卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。[查看全文]
2017-03-15 4748
增稠剂可以提高食品黏度并改变其性能，它属于食品添加剂的一类。一般属于水性高分子化合物，可水化形成高黏度的均相液，常称作水溶液、亲水胶体或食用胶。...[查看全文]
2017-03-13 4467
2019上海健康天然原料、食品配料中国展
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