卡拉胶在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。卡拉胶作为一种很好的凝固剂，可取代通常的明胶及果胶，卡拉胶以其独特的性能...[查看全文]
2017-03-17 5026
卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。[查看全文]
2017-03-15 5309
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2月20日据澳新食品标准局发布06-17公告，拟批准果胶与卡拉胶作为葡萄酒加工助剂。征求意见截止2017年4月3日。[查看全文]
2017-03-14 17563
对于爱吃肉的朋友，相信肉丸子是许多人最爱的美食之一。而肉丸的制作也是特别讲究的，例如卡拉胶，脂肪，水量，淀粉，磷酸盐，大豆蛋白，小苏打都对肉丸品...[查看全文]
2017-03-09 4920
2019上海健康天然原料、食品配料中国展
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