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郑州强盛食品添加剂有限公司主营产品有甜味剂、酸味剂、酶制剂、食用胶(亲水胶体)、抗氧化剂、维生素、氨基酸系列、食品添加剂等,现供应 明月品牌海藻酸钠 有效物质含量高达99%,可作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等,广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等领域。郑州强盛与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。
【郑州强盛食品添加剂有限公司供应明月 海藻酸钠产品简介】
海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐,是由海带中提取的天然多糖碳水化合物,属于海藻胶类别。
品名:海藻酸钠
包装:牛皮纸袋
规格:25KG
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号:9005-38-3
详细介绍:英文名:Sodium alginate
别名:褐藻酸钠、褐藻胶
【郑州强盛食品添加剂有限公司供应明月 海藻酸钠产品参数】
主要有效成分 海藻酸钠 级别 食品级 品牌 明月 有效物质含量 99(%)
产品规格 1*25 执行标准 国标 主要用途 增稠剂 CAS 9005-38-3
【郑州强盛食品添加剂有限公司供应明月 海藻酸钠 价格】
以下是郑州强盛食品添加剂有限公司供应明月 海藻酸钠 价格,此价格为参考价,具体最新当天价格可咨询我们。
郑州强盛食品添加剂有限公司供应明月 海藻酸钠 价格 起批量 1-24千克 ¥70.00
郑州强盛食品添加剂有限公司供应明月 海藻酸钠 价格 起批量 25-99千克¥65.00
郑州强盛食品添加剂有限公司供应明月 海藻酸钠 价格 批量 ≥100千克 ¥60.00
【郑州强盛食品添加剂有限公司供应明月 海藻酸钠产品用途】
海藻酸钠是一种用途广泛的食用胶(亲水胶体),作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等,广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等领域。
自八十年代以来,褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展,褐藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂,而且可作为仿生食品或疗效食品的基材,由于它实际上是一种天然纤维素,可减缓脂肪糖和胆盐的吸收,具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用,可预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代病。它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累。
在国内外已日益被人们所重视。日本人把富含有褐藻酸钠的食品称为“长寿食品”,美国人则称其为“奇妙的食品添加剂”。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品,作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。
人造仿型食品:海藻酸钠是海藻蜇皮、海藻蜇丝、人造葡萄、人造樱桃的主要原料。
冷食品:海藻酸钠作为冰淇淋、大雪糕的稳定剂,其组织致密,溶解速度缓慢,也是爽口凉粉、果冻的主要原料。
糕点食品:海藻酸钠作为点心稳定成型剂(饼干、面包、挂面、巧克力等)和面包上光剂,使饼干等香脆而不易破碎,使面条滑韧,减少面条的折断率和面包的破碎。海藻酸钠是果酱、辣酱、果子冻、番茄酱、鱼糕、布丁、色拉调味汁的良好增稠剂。
饮料:海藻酸钠可做啤酒稳定剂和酒的澄清剂。
冷藏保鲜:在水果、鱼肉等食品上涂上一层海藻酸钠薄膜,与空气不直接接触,可阻止细菌侵入,抑制食品本身的水份蒸发,延长贮藏时间。
【郑州强盛食品添加剂有限公司供应明月 海藻酸钠用量】
(1)面食品:在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的藻酸钠,可以明显地增加粘性,防变脆,有效地减少断头率,耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高,口感细腻、润滑、有嚼头。在生产面包等面食、糕点时,加入0.1%-1%的藻酸钠,可以突出地防止老化和干燥,减少落屑,吃起来有筋力,口感好。
(2)冰琪淋、冰棒、雪糕:生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1%-0.5%的藻酸钠作为稳定剂,配成的混合料均匀,易于调节混合料冻结时的流度,易于搅拌。制成的产品保形好、平滑细腻、口感好,在贮存过程中不形成冰晶,还能稳定其中的空气泡,产品的膨胀率提高18%左右。增加产量15%-17%,同时使产品松软、富有弹性。
(3)牛奶制品及饮料:藻酸钠可以作为冰冻牛奶、冰冻果汁及其他饮料的稳定剂。在冰冻牛奶中加适量藻酸钠可明显增加口感,无粘感及僵硬感。尤其是酸奶中加入0.25%-2%的藻酸钠,可以保持和改善其凝乳形状,防止在高温消毒过程中产生粘度下降的现象,同时还可以延长存放期,使其特殊风味不变。还可以用于人造奶油增稠和乳化剂。除此之外,添加到饮料中,与糖精及辅料制成爽口的果味糖浆,具有平滑均匀的口感,稳定不分层。
(4)广泛用于糖果,冷冻甜食及食品芯、馅的制作。用藻酸钠作为主要添加剂,可以生产出上等的软糖,鲜果冻、葡萄珠、莲子羹、银耳羹、赤豆羹等。还可以与其他辅料按一定比例配制,冷冻后,即可得到质地平滑结实的布丁。
(5)保健食品:藻酸钠是人体不可缺少的一种饮食纤维,具有独特营养,可结合有机物,降低血清和肝脏中的胆固醇,抑制总脂肪和总脂肪酸浓度上升,还可以改善营养物质的消化与吸收,同时还有抑制放射性锶、镉等有害元素在体内的吸收。
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