【深圳文达通 卡拉胶化学特性】

1. 溶解性：不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70℃以上热水)中溶解速度提高;

2. 胶凝性：在钾离子存在下能生成热可逆凝胶;

3. 增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶，接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体;

4. 协同性：与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用，能提高凝胶的弹性和保水性;

【深圳文达通 卡拉胶产品作用】

1、解毒作用，减少有毒物质对肝脏的伤害并帮助肝脏解毒，拮抗和降低多种重金属的毒作用。

2、抗氧化作用，硒化卡拉胶通过谷胱甘肽过氧化物酶完成的抗氧化作用，使有毒性的过氧化物还原成无害的物质，加快脂质过氧化物的分解，保护肝细胞的结构完整，修复受损部位。

3、调节免疫功能，硒化卡拉胶可作为免疫系统的非特异刺激因素，刺激体液免疫和细胞免疫系统，刺激免疫球蛋白及抗体产生，增强机体的免疫功能，有助于提高肝脏自身的免疫能力，如，在硒化卡拉胶充足的情况下，已侵入肝脏的肝炎病毒，最终有90%被肝脏自身的免疫功能消灭掉。陈君石院士说：“硒化卡拉胶是唯一与病毒感染有一定直接关系的营养素。”

【深圳文达通 卡拉胶食品用途】

冰淇淋(雪糕)：预防乳清分离、延缓溶化。

甜果冻、羊羹：胶凝剂。

巧克力牛奶：悬浮，增加质感。

奶昔：悬浮，增加质感。

啤酒工业：澄清剂，稳定剂。

酸化乳品：增加质感，滑腻。

牙膏：粘结。

肉食品：肪止脱液收缩，粘结剂。

深圳市南山区文达通化工品商行成立于2015年，公司经销批发的增稠剂、水银、树脂、化学试剂等产品，畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在全国摇摇领先。产品畅销全国各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。 深圳市南山区文达通化工品商行实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。