【深圳文达通 刺槐豆胶性质】

刺槐豆胶的粘度受浓度影响，粘度和浓度呈正比关系，当浓度为2%时，其粘度为46.4MPa.s;刺槐豆胶为非牛顿流体，其粘度随切变速度的增加而降低;小于80℃加热时可使刺槐豆胶的粘度增加，60℃为刺槐豆胶的最佳加热温度;冷冻对刺槐豆胶溶液的粘度没有影响，而冷藏可使刺槐豆胶的粘度有所下降;pH对刺槐豆胶溶液的粘度影响不大，即刺槐豆胶在酸性溶液和碱性溶液中较为稳定;刺槐豆胶与黄原胶无协效性。

【深圳文达通 刺槐豆胶特点】

刺槐豆胶能够和琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体产生良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。精制级洋槐豆胶溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解，加热至85度保持10分钟以上才能充分水化，使冷却后达到最大粘度。

【深圳文达通 刺槐豆胶用法】

●刺槐豆胶可用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间;

●刺槐豆胶可用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成;

●刺槐豆胶可用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间;

●刺槐豆胶可用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%);

●刺槐豆胶可用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性。

深圳市南山区文达通化工品商行成立于2015年，公司经销批发的增稠剂、水银、树脂、化学试剂等产品，畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。公司经过近几年的创新发展，目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在全国摇摇领先。产品畅销全国各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。 深圳市南山区文达通化工品商行实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。