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【湖北福润德 刺槐豆胶产品简介】
中文名:刺槐豆胶
外文名:locust bean gum
刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。
【湖北福润德 刺槐豆胶性质】
刺槐豆胶的粘度受浓度影响,粘度和浓度呈正比关系,当浓度为2%时,其粘度为46.4MPa.s;刺槐豆胶为非牛顿流体,其粘度随切变速度的增加而降低;小于80℃加热时可使刺槐豆胶的粘度增加,60℃为刺槐豆胶的最佳加热温度;冷冻对刺槐豆胶溶液的粘度没有影响,而冷藏可使刺槐豆胶的粘度有所下降;pH对刺槐豆胶溶液的粘度影响不大,即刺槐豆胶在酸性溶液和碱性溶液中较为稳定;刺槐豆胶与黄原胶无协效性。
【湖北福润德 刺槐豆胶应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
【湖北福润德 刺槐豆胶质量指标】
干燥失重(105℃,5h) |
≤14% |
总灰分(800℃,3~4h) |
≤1.2% |
酸不容物 |
≤4% |
蛋白质 |
≤7% |
淀粉 |
不得检出 |
铅 |
≤2mg/kg |
乙醇和异丙醇 |
≤1% |
杂菌数 |
≤5000cfu/g |
大肠菌群 |
阴性 |
沙门氏菌 |
阴性 |
酵母和霉菌 |
≤500cfu/g |
半乳甘露聚糖 |
≥75.0% |
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