【湖南维兴 卡拉胶产品信息】

产地：湖南

是否进口：否

主要有效成分：卡拉胶

级别：食品级

品牌：维兴

有效物质含量：99(%)

产品规格：1公斤/袋

执行标准：国标

主要用途：增稠

【湖南维兴 卡拉胶性状】

卡拉胶是白色或者浅褐色颗粒或粉末。无臭或微臭。口感粘滑，溶于约80℃的水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动的溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶 液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合粘度增加。与蛋白质反应起乳化作用。使乳化液稳定。固化性仅取决 于温度。可降低食盐和氯化钾的持水性能。1%水溶液的粘度为0.225Pa..s(pH7.0)。

【湖南维兴 卡拉胶用途】

1、抗氧化作用，硒化卡拉胶通过谷胱甘肽过氧化物酶完成的抗氧化作用，使有毒性的过氧化物还原成无害的物质，加快脂质过氧化物的分解，保护肝细胞的结构完整，修复受损部位。

2、阻止肝纤维化，世界肝病权威汉斯指出：“谁能阻止或延缓肝纤维化的发生，谁将治愈大多数肝病”。众所周知，肝病病情发展要经历“肝炎——肝硬化——肝癌”三部曲，肝纤维化几乎是慢性肝病向肝硬化、肝癌转化的必由之路。肝病病人补硒化卡拉胶能达到保护肝细胞、阻止肝纤维化，预防肝硬化和肝癌的目的。

3、调节免疫功能，硒化卡拉胶可作为免疫系统的非特异刺激因素，刺激体液免疫和细胞免疫系统，刺激免疫球蛋白及抗体产生，增强机体的免疫功能，有助于提高肝脏自身的免疫能力，如，在硒化卡拉胶充足的情况下，已侵入肝脏的肝炎病毒，最终有90%被肝脏自身的免疫功能消灭掉。陈君石院士说：“硒化卡拉胶是唯一与病毒感染有一定直接关系的营养素。”

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