2016年，天津轩耀生物科技有限公司在天津注册成立，公司地处天津市武清区福源道18号544室-34，交通便利，利于运输。天津轩耀生物科技有限公司是专业销售食品添加剂、食品原辅料的运营中心。公司主营乳化增稠剂、膨松剂、防腐剂、稳定剂、凝固剂、被膜剂、面粉处理剂、水分保湿剂、营养强化剂、漂白剂、酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、甜味剂、抗氧化剂、天然色素、香精香料等。目前，轩耀遍布全国的营销网络有北京、天津、唐山、保定、济南、石家庄、青岛、徐州、无锡、晋江、贵州、合肥、郑州、哈尔滨、西安、兰州、昆明、深圳、呼和浩特等地。

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【天津轩耀生物科技有限公司 亚麻籽胶的简介】

亚麻籽胶，又名富兰克胶，黄色晶体颗粒或白色至微黄色粉末，略有甜香味。溶于水，不溶于乙醇。亚麻籽胶是一种多糖混合物(酸性多糖为主)和少量蛋白，亚麻籽胶耐受高价盐(Fe3+、AL3+)的能力较差，但耐受低价盐，即便是在较高浓度时对亚麻籽胶粘度影响也比较小，而且还具有增强其疑胶强度，改善透明性的作用。增稠剂的应用生产中应用，利用亲水胶体的协同增效作用性质，能有效地提高产品质量和降低其用量。亚麻籽胶与黄原胶、瓜尔豆胶、魔芋胶、阿拉伯胶、CMC-Na等其他多糖类天然系水胶体的协同作用也很显著，主要表现在溶液粘度大幅度提高，耐酸、耐盐性增强，乳化效果更好。悬浮稳定性，保湿性得到改善等。

【天津轩耀生物科技有限公司 亚麻籽胶的应用】

1、亚麻籽胶在冰淇淋生产中的应用

亚麻籽胶可以提高冰淇淋浆料的粘度;改善油脂以及含油脂固体微粒的分散度;防止或抑制冰晶的生长以及延缓冰渣出现的时间;改善冰淇淋的口感、内部结构和外观状态;提高冰淇淋体系的分散稳定性和抗融性。目前在冰淇淋中应用较广的稳定剂是卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、瓜尔豆胶及羧甲基纤维素(CMC)。将亚麻籽胶应用于冰淇淋中，结果表明它能较好地改善冰淇淋中，结果表明它能较好地改善冰淇淋浆料的粘度，充分乳化油脂，从而使冰淇淋口感细腻，同时提高了产品的抗融性及成品率。当亚麻籽胶的添加量为0.1%以上时，经老化凝固后冰淇淋产品的膨胀率在85%以上，口感细腻、润滑，适口性好，无异味，冷冻事结构松软适中。以亚麻籽胶为稳定剂，对亚麻籽胶液、配料液粘度和制作出的冰淇淋的膨胀率、抗融性及口感等特性进行单因素对比分析，结果表明亚麻籽胶能有效提高冰淇淋产品品质。加入适量亚麻籽胶(0.1%---0.5%)能赋予冰淇淋产品滑溜和糯性的口感，并能提高产品抗融性。

2、亚麻籽胶是一种新型食用胶，别名富兰克胶、胡麻胶，是以北方旱地油料作物胡麻子为原料经精选、清洗、浸提、固液分离、脱色、过滤、浓缩和干燥而得到的天然高分子复合胶，是一种以糖为主的种子胶。它不仅具有较好的保湿作用，而且具有较大的持水量，在食品工业中可以代替果胶、琼胶、阿拉伯胶、海藻胶等，用作增稠剂、粘合剂、乳化剂和发泡剂。另外亚麻籽胶的弹性较大，在性状上与瓜尔豆胶、黄原胶、魔芋胶等其他胶体完全不同，是一种粘弹性较强的胶体。由于其优良的功能特性，被广泛应用于肉制品、饮料、冰点、高档糕点、调味品等食品中，在保健品、药品、化妆品等行业也有着广阔的应用前景。

【天津轩耀生物科技有限公司 亚麻籽胶的贮藏条件】

亚麻籽胶应密闭贮藏，置于阴凉、干燥处。