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【河南百康 可得然胶产品信息】
产地:山东
是否进口:否
主要有效成分:可得然胶
级别:食品级
品牌:百康
有效物质含量:99(%)
产品规格:1*25kg
执行标准:国标
主要用途:增稠剂
CAS:54724-00-4
【河南百康 可得然胶产品结构】
可得然胶是产碱杆菌LQC-99产生的一种微生物胞外多糖,由单一的D-葡萄糖在C1和C3位置以β- 1,3-糖苷键连接而成的无分支的均一多糖聚合物。一般情况下,每个Curdlan分子由300-500个葡萄糖残基组成,平均聚合度为450,相对分子量约为74000,分子式为(C6H10O5)n,n> 250。
【河南百康 可得然胶食品应用】
1.肉类食品:如香肠、火腿肉、肉丸等。效果:提高保水、结实性,减少冷、热情况下的品质降低,改善食感,使香肠等的乳胶更具安定性。
2.水产加工制品,效果:使食品富有弹性,改善食感,防止煮烂替代鱼肉,提高成品率。
3.熟食、点心类:如汉堡包、炸鸡、饺子、烧卖。效果:提高保水性、食品品质、食感,改良各类食品,除大豆蛋白味等。
4.面类食品: 如汤面,方便面等面食。效果:增加弹力、嚼感,防止煮烂、粘糊、汤水混浊等。
5.调味汁、酱。效果:增加粘度,防沉淀,提高品质。
6.罐头加工食品。效果:防滴漏、渗透,提高品质。
7.其他。效果:提高蛋糕冷冻时的保水性,抑制油炸食品的吸油,代替脂肪达到低脂化效果等。
河南百康化工产品有限公司,成立于2003年8月。主要生产食品添加剂; 增稠剂; 氧化剂; 香精香料等产品。百康人谋利为顾客,成功为共享。我们一直在努力成为食品工业中的奇迹;造福于天下百姓,这就是百康。 百康公司自成立以来一直努力于食品添加剂.化妆品原料 的生产、应用、采购、供应上。我们的宗旨不会变:质量第一,信誉为本;我们的理念不会变:急顾客所急 , 需顾客所需 ;我们的经营思路不会变:人无我有,人有我优,人优我奇,人奇我变;我们的服务队伍不会变:服务到位,解决到底。 选择百康您将会有意想不到的效果!