环海食品级琼脂介绍

福建环海生物食品级琼脂是以海生植物红藻类中的江蓠菜，龙须菜等为原料，采用科学方法加工提炼而成的天然高分子多糖物质。具有凝胶性强度高、凝固力强、泌水性小，稳定性好等特点。琼脂色泽由白到微黄，具有胶质感，无气味或有轻微的特征性气味，琼脂为亲水性胶体，不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。

福建环海生物琼脂的浓度即使低于1%仍能形成相当稳定的凝胶(冻胶)，是食品工业、化学工业、医学研究可用原料之一。 其特点：具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。

环海食品级琼脂的应用领域

酸奶、牛奶等奶制品

果汁等固体饮料

冰淇淋，雪糕制品

果冻，布丁

奶酪，芝士等乳酪制品

酱料，罐头制品

面包等烘焙食品

护肤品，洗护用品等

环海食品级琼脂理化指标