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环海Kappa型卡拉胶介绍
福建环海生物卡拉胶主要从红藻-麒麟菜属中提取制成,由ɑ(1-3)-D-半乳糖-4-硫酸盐和β(1-4)3,6-脱水-D半乳糖的部分硫酸酯基组成。产品经过科学的处理工艺提取而成,产品质量完全符合国标与欧盟标准。
福建环海生物卡拉胶具有良好的增稠性,乳化性,弹性与保水性,中性与碱性状态下即使加热也不发生水解,被广泛应用于食品,医药及化工行业。主要生产的卡拉胶有Kappa 型精制卡拉胶 (食品级/药用级)与Kappa 型半精制卡拉胶(食品级/药用级)。
环海Kappa型卡拉胶应用领域
果冻,布丁,软糖等Q弹零嘴
冰淇淋和雪糕的制作
培根,香肠,热狗等肉制品
胶囊等医药制品
洗涤剂等日化工用品
理化指标
检测项目 | 检测结果 |
镉(mg/kg) |
≤2 |
菌落总数(CFU/g) | ≤5000 |
沙门氏菌(25g) | 不得检出 |
铅(mg/kg) | ≤5 |
酸不溶物 | ≤15 |
总灰分 | 15~40 |
外观 | 类白色粉末 |
汞(mg/kg) | ≤1 |
大肠埃希氏菌(MPN/g) |
<3 |
凝胶强度(g/cm2) |
450~1800 |
PH |
8~11 |
酸不溶灰分 |
≤1 |
粘度 | ≥5 |
硫酸酯(以 SO4计) | 15~40 |
采购品名 | 备注 | 需求量 | 指定地区 | 时间(交期倒计时) |