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中泰曲奇专用预糊化木薯变性淀粉
分散性好,保水力能力强
提供软曲奇面体或面糊所需的粘性,提高制品膨松度,明显提高制品柔软度
抗老化性能好
中泰木薯变性淀粉面包,蛋糕专用
功能特性:提高面制品白度,增强保湿性,抗老化效果,防止面包和蛋糕的失水变硬起糊,温度低,糊液透明,粘度适中,耐高温烘焙,有弹性,起发性大,冷藏稳定性好
中泰变性淀粉用于吉士粉
增松脆并能使制品定形
在膨松类的糊浆中
经炸制后制品松脆而不软瘪,形态美观
增强粘滑性,能产生粘滑性
具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好
中泰木薯变性淀粉脆皮花生专用
预糊化变性淀粉,其产品具有良好的糊丝结构高耐烘焙性和膨化特性,具有糯米淀粉松脆的口感,是膨化食品最理想之淀粉。
采购品名 | 备注 | 需求量 | 指定地区 | 时间(交期倒计时) |