【安德利果胶原料供应-安德利果胶股份有限公司】

安德利果胶股份有限公司在湖南和四川等地建成了柠檬、柑橘类果皮加工基地，保证了果胶生产用优质、充沛的原料，造就了公司得天独厚的比较优势。安德利果胶股份有限公司是亚洲最大、世界第五大果胶公司，亚太地区唯一的国际果胶制造商协会(IPPA)成员单位，同时拥有苹果果胶和柑橘果胶产品，在世界同行业处于领先水平。

【安德利果胶价格-安德利果胶股份有限公司】

安德利果胶股份有限公司作为亚洲最大、世界第五大果胶，其安德利果胶供应价格合理，产品质量有保障，欢迎所有需要果胶采购商、个人速速来电。

【安德利果胶分子结构-安德利果胶股份有限公司】

果胶属于食用胶体中的植物胶类别，是一种极其复杂且结构上多样的高分子多糖，其分子主干是以α-1,4糖苷键连接半乳糖醛酸组成的线性链，分子量高达130000g/mol。除半乳糖醛酸外，果胶分子中还含有10%-15%的中性糖残基，如鼠李糖、阿拉伯糖等，但各种中性糖在果胶分子链上的数量和分布取决于植物的种类，所以由不同原料提取的果胶其性质有一定的差异。

【安德利果胶分类-安德利果胶股份有限公司】

安德利果胶可分为高甲氧基果胶(HM)、低甲氧基果胶(LMC)和酰胺化果胶(LMA)三大类型。

高甲氧基果胶是指酯化度(DE值)大于50%的果胶。

低甲氧基果胶是指酯化度(DE值)小于50%的果胶，商品LMC果胶一般是从高甲氧基果胶采用温和的酸或碱处理而得到的。

酰胺化果胶是指分子链中部分半乳糖醛酸被酰胺化的果胶，商品LMA果胶一般是在碱脱酯过程使用氨水或液氨处理而得到的。

【安德利果胶产品类别-安德利果胶股份有限公司】

根据原料来源和分子结构，安德利果胶产品分为不同的型号。

APA系列果胶是从优质的苹果渣中提取，分子量大约在90000到130000g/mol之间。在果酱类、糖果类、乳品类和果汁类产品中应用不但能够起到凝胶、增稠、稳定和乳化的作用，同时具有良好的风味释放性，并赋予产品平滑的口感。

APC系列果胶是从柠檬、柑橘、酸橙、柚子等柑橘属类植物果皮中提取，分子量大约在60000到90000g/mol之间。因其分子小、黏度低、颜色浅、弹性好等优势，在糖果类、果酱类、乳品类、果汁类等领域有着广泛的应用。

APM系列果胶汲取了APA和APC果胶的优势，在不同产品的应用中更能体现优良的性质。

HM(高甲氧基)是指酯化度(DE)大于50%的果胶，根据其种类和功能特性，可以广泛地应用于酸性乳饮料、果汁饮料、固形物大于55%的高糖果酱和果冻、凝胶糖果、医药保健等行业。

LMC(低甲氧基)果胶是指酯化度(DE)小于50%果胶，根据其产品种类和功能特性，被广泛应用于低糖果酱、乳制品、烘焙产品、镜面果胶和酸奶果伴等领域。

LMA(酰胺化)果胶是指酯化度(DE)小于50%、酰胺化度(DA)小于25%的果胶，根据其产品种类和功能特性，被广泛的应用于低糖果酱、乳制品、烘焙产品、镜面果胶及酸奶果伴等领域。

安德利果胶是由烟台安德利果胶股份有限公司生产供应销售，安德利果胶以其优质的产品质量、合理的价格，安德利果胶远销全球各地，在采购商、消费者中拥有优质产品口碑。安德利果胶按酯化度(DE值)不同，可分为高甲氧基果胶(HM)、低甲氧基果胶(LMC)和酰胺化果胶(LMA)三大类型，更多关于安德利果胶信息可上食用胶网了解。