产品详细说明：

果胶是一种多糖物质，存在于所有绿色陆生植物的细胞壁中，它在植物中的作用是结合水份和作为植物细胞间的胶合材料。高酯果胶的酯化度大于50%，酯化度低于50%为低酯果胶。

果胶作为一种无毒无害的纯天然食品添加剂，广泛地用于食品工业中，它是优良的胶凝剂、稳定剂、增稠剂、悬浮剂、乳化剂，当某种食品需要在质地上给人以“完全天然材料”的印象时，主要就是得益于果胶的效应。在药物上的应用主要用于果胶铋的生产。高酯果胶有增加稠度，稳定乳化和悬浮的能力，广泛应用于各种液态药剂的制作。果胶同时拥有好些生物效应——最为大家熟悉的是抗腹泻作用。果胶与皮肤接触时不产生刺激作用，他对伤口治疗有良好效果。并有降低血糖、血酯，减少胆固醇，解除铅中毒，防癌，抗癌等作用。

化学结构：主要由大量的ɑ-D-半乳糖醛酸单位组成，它们以ɑ-1，4苷键相连接成为线型长链，其中半乳糖醛酸单位中C6的羧基可以以游离态—COOH存在，也可以以成盐状态—COO-、酰胺态—CONH2以及甲酯状态—COOCH3等形式存在。

相对分子量：5×105～30×105

外观：淡米黄色粉末。无异味，溶于20倍水中则呈粘稠状液体。

使用方法：

1、溶解：将一份果胶与5份细糖拌均，慢慢加入温水(85℃左右)中搅拌，加热至沸，使之完全溶解。

2、 作凝胶剂：高酯果胶完全溶解后，加入柠檬酸、酒石酸等，使PH值在2.8-4.2范围内，可溶性固形物(糖)在65%为佳。低酯果胶完全溶解后，加入少量的二价阳离子(葡萄糖酸钙、乳酸钙、氯化钙等)或调整PH值在2.8-6.5范围内，可溶性固形物(糖)在10%-55%为佳。

3、 作增稠剂：果胶完全溶解后，即成为粘稠状液体，增稠剂可根据产品要求，增减果胶用量。

注意事项：

1、溶解果胶时，切忌在高温下时间过长，一般在8分钟完成溶解。

2、溶解果胶时，必须迅速搅拌，防止结块后溶解不完全，影响效果。

3、禁止溶解后果胶溶液存放过久，影响产品质量，应随用随溶解。

安徽宇宁果胶股份有限公司，成立于2007年，总占地面积57133平米，建筑面积17000平米。公司位于中国梨都—安徽砀山，公司利用创新工艺破壁萃取技术，将当地丰富的果皮果渣资源变废为宝，生产出优质的食品添加剂和药用辅料，并不断研发与创新相关产品，公司于2012年5月通过了国家级高新技术企业的认定。

公司通过ISO9001：2008质量管理体系标准和ISO22000:2005食品安全管理体系的认证,产品符合GB25533-2010,EU,USP及FCC的标准。公司品牌“皖果”果胶不仅得到国内客户的认可，还远销东南亚、欧洲和中东等地区。