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糖果

安徽宇宁糖果方案说明,皖果果胶YNCP 202、皖果果胶YNCP 202A、皖果果胶YNCP 101、皖果果胶YNCP 102都适用于糖果的制作,皖果果胶YNCP 202的主要功能是涂抹性好,质构柔软,可应用于挤出型果酱;皖果果胶YNCP 202A的优点是钙离子忍耐度强,可防止离水;皖果果胶YNCP 101与皖果果胶YNCP 102都是慢凝型食用胶体,分别可以使成品质构均一和悬浮稳定大果粒。

安徽宇宁糖果方案

产品 功能 型号
糖果 涂抹性好,质构柔软,可应用于挤出型果酱 皖果 果胶 YNCP 202
钙离子忍耐度强,防止离水 皖果 果胶 YNCP 202A
慢凝型,质构均一 皖果 果胶 YNCP 101
慢凝型,可悬浮稳定大果粒 皖果 果胶 YNCP 102

安徽宇宁皖果果胶在糖果中的应用

皖果 果胶 YNCP 202涂抹性好,质构柔软,可应用于挤出型果酱。

皖果 果胶 YNCP 202A钙离子忍耐度强,防止离水。

皖果 果胶 YNCP 101慢凝型,质构均一。

皖果 果胶 YNCP 102慢凝型,可悬浮稳定大果粒。

皖果果胶四大特点——润、调、吸、排

果胶是天然存在于植物细胞内相邻细胞壁中胶层的一种多聚糖,是一种水溶性膳食纤维。果胶的特性可以用润、调、吸、排四字概括。

果胶可在人体大肠内被微生物发酵产生的酶类分解成短链脂肪酸,降低肠道pH 值,杀死有害菌,并促进有益菌增殖,同时还会促进B族维生素、烟酸和叶酸在大肠内的生成与吸收;

果胶在人体消化系统内吸水膨胀后,可增加“饱感”,将食物中的碳水化合物包裹起来,并变成黏稠的液体延缓碳水化合物的吸收,可以有效维持餐后血糖平衡;

果胶可以吸附食物中的重金属、未消化的乳糜脂肪、胆固醇等“负营养”物质,还可以与胆汁结合,吸附胆汁内经肝脏排出的血液中的过量钠、乳糜脂肪、乳糜脂蛋白、胆固醇和重金属等“负营养”物质;

由于果胶不能被人体内唾液、 胃液、胰液、肠液中的酶类所消化分解,可黏附在肠道内壁形成保护膜,阻止肠道对毒废物质的二次吸收,并携带所吸附毒素迅速排出体外。

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  • 所  在  地:安徽宿州
  • 主营胶体:果胶、
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