ω-型卡拉胶是一种新型卡拉胶,由β-(1→3)-D-半乳糖-6-硫酸酯和α-(1→4)-3,6-内醚-D-半乳糖的聚合体,ω-型卡拉胶结构特征为1,3-糖苷键键合的β-D-吡喃半乳糖残基和1,4-糖苷键键合的α-D-吡喃半乳糖残基交替地连接而成的线性多糖。
产品名称 | ω-型卡拉胶 | 类型 | 新型卡拉胶 |
结构 | β-(1→3)-D-半乳糖-6-硫酸酯和α-(1→4)-3,6-内醚-D-半乳糖 | 属于 | 线性多糖 |
ω-型卡拉胶结构
ω-型卡拉胶是由β-(1→3)-D-半乳糖-6-硫酸酯和α-(1→4)-3,6-内醚-D-半乳糖的聚合体。
ω-型卡拉胶结构图
目前,根据卡拉胶分子中3,6-脱水D-半乳糖的(3,6-AG)数量和硫酸基数量及位置不同, 一般分为λ-型卡拉胶、k-型卡拉胶、i-型卡拉胶、μ-型卡拉胶、ν-型卡拉胶、θ-型卡拉胶、ξ-型卡拉胶等共7种结种结构类型,ω-型卡拉胶是一种新型卡拉胶。
7种卡拉胶的重叠交替结构
卡拉胶类型 | ||
D-半乳糖-4-硫酸酯 | D-半乳糖-6-硫酸酯 | μ |
D-半乳糖-2,6-硫酸酯 | ν | |
3,6-内醚-D-半乳糖 | k | |
3,6-内醚-D-半乳糖-2-硫酸酯 | i | |
D-半乳糖-2-硫酸酯 | D-半乳糖-6-硫酸酯 | λ |
3,6-内醚-D-半乳糖-2-硫酸酯 | θ | |
D-半乳糖-6-硫酸酯 | ξ |
所有卡拉胶的结构特征,由1,3-糖苷键键合的β-D-吡喃半乳糖残基和1,4-糖苷键键合的α-D-吡喃半乳糖残基交替地连接而成的线性多糖。
七种常见卡拉胶和新型ω-型拉胶的结构分类
根据是否含有3,6-内醚半乳糖以及硫酸基的含量和分子中连接的位置,又可将卡拉胶分为κ族和λ族,其中κ族包含κ-型、i-型、μ-型、v-型等类型,λ族包括λ-型、ξ-型和θ-型等类型,ω-型卡拉胶是一种新型卡拉胶。红藻藻体中不存在理想的重复二糖连接的卡拉胶,是多种卡拉胶结构的混合体。
七种常见卡拉胶和新型ω-型拉胶的结构分类