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胶体专题

阿拉伯胶是什么

阿拉伯胶是目前国际上最为廉价而又广泛应用的亲水胶体之一,是工业上用途最广的水溶性胶体,广泛用作乳化剂、稳定剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂等。由于应用技术的日趋成熟及应用领域的不断增加,在亚洲,尤其是在中国,市场对阿拉伯胶的需求量也获得大幅度上升,阿拉伯胶已经成为在我国食品工业中应用得最为广泛的胶体之一。

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阿拉伯胶基本参数

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阿拉伯胶的安全性评估

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阿拉伯胶的做法

明胶自制慕斯蛋糕

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步骤:1.将山楂导入不锈钢锅中,加入砂糖 拌匀,盖上宝夏末如冰箱冷藏24小时,文字 文字文字。
2.步骤文字.....

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明胶资讯



阿拉伯胶问答

阿拉伯胶在酒中有哪些应用?
阿拉伯胶有提高葡萄酒稳定性的特性。阿拉伯胶化学结构中的一部分(阿拉...[详情]
阿拉伯胶作为粘合剂可应用于哪些领域?
在制作片剂类产品时,不论是使用干法、还是湿法,阿拉伯胶在提供硬度和...[详情]
阿拉伯胶的酸稳定性如何?
因为阿拉伯胶结构上带有酸性基团,溶液的自然pH值也呈弱酸性,一般在pH...[详情]
阿拉伯胶如何应用在药蜀葵软糖中?
在药蜀葵混杂物中加入1-2.5%阿拉伯胶可使体积胀大,并且更具可嚼性。同...[详情]
阿拉伯胶如何应用在营养或无糖糖果中?
营养或无糖糖果采用范围很广sorbitol和mannitol浓缩阿拉伯胶,在双方配方中...[详情]
阿拉伯胶在糖果中有什么作用?
阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成,用于糖果中作为抗结晶剂,防止晶体析出,...[详情]
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