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琼脂条
琼脂条

琼脂条在市场上常被称为“洋菜”,色类白或淡黄色;半透明,表面皱缩,微有光泽,质轻软而切,不易折断;完全干燥后,则脆而易碎;无嗅无味。琼脂条应放在干燥的地方,温度保持在18-25℃之间可以增长琼脂条寿命,如长时间储存温度过度,就会导致凝胶强度的降低。琼脂条不宜与有气味性强的东西存放在一起。

琼脂条基本参数

产品名称琼脂条外观细长条状,色类白或淡黄色;半透明,表面皱缩,微有光泽

琼脂条性状

琼脂条在市场上常被称为“洋菜”,色类白或淡黄色;半透明,表面皱缩,微有光泽,质轻软而切,不易折断;完全干燥后,则脆而易碎;无嗅无味。

琼脂条工艺流程

琼脂条:江蓠菜(或紫菜)→浸碱→洗涤→漂白→煮胶→过滤→推条→冷冻→脱水→烘干→成品→包装。

琼脂条和琼脂粉的区别

琼脂条和琼脂粉主要成分相差不大。 琼脂条一般比较难溶,煮培养基时间较久,容易煮糊掉;而琼脂粉比较好溶解,我们作培养基都是没有煮直接把琼脂粉加到瓶子里,加上培养基其他成分一起灭菌的。 琼脂粉都比琼脂条质量好,就是凝固性好,杂质也少。

琼脂条的储存方法

琼脂条应放在干燥的地方,温度保持在18-25℃之间可以增长琼脂条寿命,如长时间储存温度过度,就会导致凝胶强度的降低。琼脂条不宜与有气味性强的东西存放在一起。

注意事项:防潮,置于干燥通风处保存。

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