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您当前位置:中国创联食用胶网 » 法规标准 » 食品安全国家标准 亚麻籽胶(富兰克胶) GB 1886.175-2016

  • 食品安全国家标准 亚麻籽胶(富兰克胶) GB 1886.175-2016
  • 来源:国国家卫生和计划生育委员会        2017-04-17         3556
【摘要】

新版的食品安全国家标准亚麻籽胶(又名富兰克胶)GB 1886.175-2016,距2017年1月1日正式实施已经4个多月了,新版的亚麻籽胶(又名富兰克胶) 食品安全国家标准内容主要有:规定了亚麻籽胶(又名富兰克胶)范围、亚麻籽胶(又名富兰克胶)技术要求、亚麻籽胶(又名富兰克胶)检验方法等。

食品安全国家标准 亚麻籽胶(又名富兰克胶)由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2016年8月发布,2017年1月1日正式实施。新版的GB 1886.175-2016 亚麻籽胶(又名富兰克胶)食品安全国家标准内容主要有:规定了亚麻籽胶(又名富兰克胶)范围、亚麻籽胶(又名富兰克胶)技术要求、亚麻籽胶(又名富兰克胶) 检验方法等。

1、亚麻籽胶(又名富兰克胶) 范围

新版的GB 1886.175-2016 亚麻籽胶(又名富兰克胶) 食品安全国家标准适用于以亚麻 (L i n umu s i t a t i s s i mum L.)的种子或籽皮为原料,经提取、精制等工艺制成的食品添加剂亚麻籽胶(又名富兰克胶),主要成分为水溶性多糖。

2、亚麻籽胶(又名富兰克胶) 技术要求

2.1 亚麻籽胶(又名富兰克胶) 感官要应符合表1的规定。

2.2 亚麻籽胶(又名富兰克胶) 理化指标应符合表2的规定。

1感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 类白至棕红或土黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下观察其色泽和状态
状态
粉末

表2理化指标

项 目 指 标 检验方法
黏度/(mP a·s) ≥ 60 0 附录 中 A.3
干燥减量,w/% ≤ 1 2.0 GB5 0 9.3
灰分,w/% ≤ 1 2.0 GB5 0 9.4
淀粉 通过试验 附录 中 A.4
(P b)/(mg / k g) ≤ 1.0 GB5 0 9.7 5或 GB5 0 9.1 2
(A s)/(mg / k g) ≤ 1.0 GB5 0 9.7 6或 GB5 0 9.1

注: 商品化的亚麻籽胶产品应以符合本标准的亚麻籽胶为原料,可添加用于标准化目的的糖类和(或)盐类。

亚麻籽胶(又名富兰克胶) 检验方法

A.1 一般规定

GB 1886.175-2016 亚麻籽胶(又名富兰克胶) 食品安全国家标准所用试剂和水在未注明其他要求时,均指分析纯试剂和 GB /T6 6 8 2规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时,均按 GB /T6 0 1、 GB /T6 0 2、GB /T6 0 3的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。

A.2 鉴别试验

称取试样1g,置于1 0 0mL冷水中,搅拌分散后,加热溶解,冷却后成为半透明、均一的黏弹性胶液,加入与胶液体积等量的9 5%乙醇,搅拌,应产生白色絮状沉淀。

A.3 黏度的测定

A.3.1 仪器和设备,ND J - 1型旋转黏度计或同等测定效果的旋转黏度计。

A.3.2 分析步骤

称取试样约3g(精确至0.0 0 1g),分散于3 0 0mL水中,搅拌溶胀约1h后,边加热边搅拌至沸腾溶解,用煮沸的水补足蒸发的水量,搅匀,转入高型烧杯中,盖上表面皿在2 0 ℃±1 ℃放置6h~8h,刮去表面的泡沫,立即选择3 号转子在 6r /m i n 下记录其 0.5 m i n~1 m i n 内的黏度值。当黏度大于1 50 0 0mP a·s时可选择4号转子在1 2r /m i n于相同条件下测定。

A.4 淀粉的测定

A.4.1 试剂和材料。碘试剂:称取碘1 4g,置于含有3 6g碘化钾的1 0 0 mL 水溶液中,加入3 滴盐酸,用水溶解定容至1000mL。

A.4.2 分析步骤。称取试样0.1g,置于盛有100mL水的烧杯中,充分溶解约5m i n后,加入碘试剂,搅拌,不应有蓝色出现即为通过试验。

以上是关于食品安全国家标准 亚麻籽胶(又名富兰克胶) GB 1886.175-2016全部内容,想了解更多关于食品添加剂使用标准可关注食用胶网法规标准栏目。






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